圣元优博奶粉怎么样

　　近年来，大型乳业为了打破同质化僵局，更好地满足新生代消费者的高端精细化需求，升级奶源已经成为其创新突破的端口之一。 最近，优博升级的“有机新品”引起了关注。 作为致力于为1亿母亲和员工解读奶粉的智库，今天我们来看看这款奶粉到底怎么样了。

　　评估说明：

　　本次评估由奶粉智库评估中心组织，主要从优博有机奶源版配方奶粉(以三档为例，以下简称“优博有机版配方奶粉”)的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评价等几个方面进行评估，这里营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010 《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》。

　　品牌背景

　　品牌力的产品在一定程度上反映了质量和价值，所以品牌力是父母选择奶粉时重点关注的因素之一。

　　优博有机版奶粉源于1998年成立的圣元国际集团，是20多年来致力于整合全球优势资源、优化和改善母婴营养方案的知名乳业企业。

　　圣元国际集团始终秉承“专业、关怀、可靠”的企业理念，以“提供优质母婴营养食品及相关服务，为妈妈宝宝带来健康和幸福”为公司使命，研发奶粉、婴幼儿辅食等营养食品

　　奶源和原料

　　由于奶粉是影响奶粉质量的来源，选择婴儿奶粉时，奶源和奶粉基料备受关注。

　　优博有机版奶粉采用欧洲优质有机奶源。 而欧洲奶源多为荷兰、瑞士、爱尔兰、北欧、法国等黄金奶源地，具有气候宜人、环境优越、牧场辽阔、牧草优质等优点。 另一方面，有机奶源与普通奶源相比限制更严格，产生的有机原奶的部分天然营养素更为优质。

　　有机牧场牧草土地3年未使用农药化肥、未使用转基因品种，经权威认证的有机奶牛常年在有机牧草中饲养，无催乳药、生长激素、抗生素等化学药剂； 有机工厂严格按照有机食品的加工、包装、储存、运输标准等。 [1]在[1]中

　　资料显示，有机牛奶比传统牛奶含有更高水平的n-3脂肪酸和共轭亚油酸、维生素a、-胡萝卜素及d-生育酚菌。 [2]根据[1]或[2]

　　从配料表中可以看出，优博有机版奶粉的主要乳基原料为全脂奶粉和高油乳清粉，其中全脂奶粉为有机原料，不脱脂，更完整地保持了天然乳脂等原奶的丰富营养； 高油乳清粉采用先进技术，用脱盐乳清包裹油脂制作，有助于解决营养释放和减少营养流失等问题。 此外，优博有机版配方奶粉全程不添加蔗糖、麦芽糊精、香精香料等敏感成分，口感清爽。

　　在奶源和原料方面，优博有机版配方奶粉比较优秀，欧洲优质的有机奶源全脂奶粉和高油乳清粉为宝宝提供优质的天然营养。

　　营养配方

　　除了关注优博有机版配方奶粉全新升级的有机奶源、优质原料等方面外，家长们还可以关注营养配方。

　　(通过幻灯片查看更多营养配方信息)

　　从营养成分表中可以看出：

　　至于必须成分，优博有机版奶粉中添加的蛋白质、脂肪、碳水化合物、13种维生素和12种矿物质(硒、锰可分3个阶段选择性添加)、种类和含量均符合我国现行国标规定。

　　值得注意的是，优博有机版奶粉延续优博仿生配方，仿生蛋白质仿生碳水化合物仿生脂肪酸为宝宝提供营养、吸收、消化、免疫、智能五维配方护理，针对不同年龄、不同体质的红色

　　可选成分方面，优博有机版奶粉中添加的营养素种类较多，有11种，其中：

　　胆碱牛磺酸DHA ARA叶黄素、多重营养组合有助于婴儿大脑视力的发育。

　　膳食纤维(聚果糖)的添加量为3.7g/100g，不错。 充足的膳食纤维可用于肠道有益菌菌群，有助于益菌繁殖，有助于宝宝吸收营养。

　　核苷酸的添加量也不错，为48.65mg/100g，核苷酸作为重要的免疫物质有助于提高宝宝的免疫力。

　　在营养配方方面，优博有机版奶粉优博仿生配方具有特点，仿生蛋白质仿生脂肪酸为宝宝提供营养、吸收、消化、免疫、智能五维配方护理； 营养素添加也很全面，膳食纤维和核苷酸含量较好。

　　感官评价

　　奶粉的感官质量是影响消费者购买产品的重要因素之一。 智库对优博有机版奶粉进行了包装、外观、调性、气味、口感等方面的评价。

　　1 .优博有机版奶粉包装评价

　　优博有机版配方奶粉采用定制高盖设计，紧密性强，盖顶有优博专用图案，罐装磨砂质感，整体耐压性好。

　　开盖处须采用一片安全封条，首次打开时撕开防盗按钮； 打开盖子后，可以看到奶粉勺、铝箔封膜和盖子上放置勺子的卡槽，真正做到了勺子粉的分离，降低了源头开罐后奶粉被污染的概率。

　　2 .优博有机版奶粉外观评价

　　外观评估包括组织的状态、色调和光泽。 智库调查的有关资料显示，优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均匀、有光泽，呈乳白色或乳白色。

　　揭下铝箔，发现罐内奶粉颜色为浅乳白色，有光泽； 粉质均匀分散，无结块。 将奶粉倒入盘中，发现其干燥松散、粗细均匀、流动性强。

　　3 .优博有机版奶粉调性评价

　　调性评价主要包括底部有无沉淀、有无墙壁和白点、有无团块和泡沫，用于评价奶粉在调味时的溶解速度和溶解性。 查阅资料，发现调性较好的配方奶粉在调性过程中扩散性较好。

　　配方奶粉前，查看优博有机版配方奶粉罐体上标注的推荐配方水温( 40~50)和配方比例(每26毫升热水加入1汤匙奶粉，1汤匙净重约4.3g ) )。 然后按照奶粉推荐清洗调整的说明，采用奶粉智库专用的“模拟清洗调整标准”进行评估。 取热水235ml冷却至46.4，然后取优博有机版配方奶粉9平勺。

　　加入第一汤匙粉后，奶粉均匀下沉，溶解速度快。 加入9汤匙奶粉后静置几秒钟后倒出，量杯底部有少许糊状沉淀物，倒入牛奶液，利用手腕力量均匀晃动一会儿即可充分溶解。 充分溶解的乳液呈均匀的乳白色。

　　4 .优博有机版配方奶粉气味和口感评价

　　奶粉的气味和口感在一定程度上决定了宝宝的好恶。 为了客观反映优博有机版配方奶粉的气味和口感，奶粉智库评价中心对其进行了品评。 综合评价，优博有机版配方奶粉有淡淡的奶香，口感清爽，天然奶香。

　　5 .优博有机版奶粉感官评价

　　我们参考奶粉感官评价标准和奶粉智库评价中心的感官评价标准，对优博有机版配方奶粉的包装、外观、调性、气味和口感等进行了评价，优博有机版配方奶粉的感官评价最终评价为好评品级。

　　评价总结

　　此次评价主要从品牌背景、奶源和原料、营养配方、感官评价等几个方面进行。 总的来说：

　　在奶源和原料上，优博有机版奶粉采用欧洲有机奶源，奶源优质营养天然； 主要原料为全脂奶粉和高油奶粉，全脂奶粉更完整地保留了有机原奶丰富的营养，高油乳清粉有助于营养释放和减少营养流失。

　　营养配方方面，优博有机版配方奶粉仿生蛋白仿生碳水化合物仿生脂肪酸配方添加了11种可选择的成分，为不同月龄、不同体质的宝宝提供专业营养支持，其中，在大脑视力营养方面

　　感官上，优博有机版配方奶粉颜色均匀、粗细均匀、调性好、口感清爽、天然乳香，是好评品级奶粉。

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