海产八珍（海产八珍是哪八珍）

人们通常认为山珍海味是高营养、高价值的代名词，甚至有“一口鲍鱼一口金”的说法。其实也不尽然。这些所谓的山珍海味，无论是氨基酸、维生素、无机盐还是微量元素的比例，都没有特别的地方。而且这些食物在加工过程中，通常会经过烘干、烘烤、脱水或腌制，在此过程中营养成分不断被破坏。所以，山珍海味其实是“价高而值不高”的。

海参，海中八珍之一，又称刺参、海鼠、海参，是一种珍贵的海洋动物。

海参属于无脊椎动物，棘皮动物，海参。全世界有900多种，中国有140种左右。

西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的重要产地。海参是各种美味佳肴中的“八宝”。

半个世纪以来，国内外学者对海参的40多种化学成分进行了研究，研究表明，海参不仅富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养物质，还含有多种生物活性物质，如酸性粘多糖、皂甙和胶原蛋白等。而且海参活性物质的药理活性非常普遍。

鲨鱼腹中含有丰富的胶质、蛋白质、粘多糖、氨基酸、消化酶、灰分、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。因其营养丰富，是高级滋补品，被列为“海鲜八宝”之一。在现代，它享有“海洋人参”的美誉。

鲨鱼属于杨。

大鲨鱼可以鲜食、清蒸、腌制，也可以作为鱼香肠、鱼酱、鱼罐头的原料。新鲜食用时，由于肉中含有尿素，可用柠檬酸或柠檬汁或番茄汁去除尿素，以改善肉质。此外，鱼翅(鱼翅)和鱼唇是海鲜八珍中的两种。

满汉全席以常见材料为主，有“山中八宝”、“地中八宝”、“海中八宝”等。“山中八宝”有熊掌、猴头菇、汉丹、龙飞、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等。“鲁八珍”是哈希蛙、驼峰、口蘑、黄愚蘑菇、赵峰蘑菇、泽珍、沙峰鸡、松鸡；“海中八宝”是鱼翅、海参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、龟肚、鱼皮等。

1.东山鲍鱼

鲍鱼:古称“枪”，又名“海尔”、“九节螺”、“千里光”、“牛妹”，是一种单壳软体动物。它是一种经济价值很高的特种水产品，有“海鲜八珍之首”的美誉，包括蛋白质。

2.东山芦笋

福建省东山县于1979年引进芦笋，经过几年试种，证明福建省东山岛有丰富的阳光资源、优质的沙壤土和丰富的劳动力。

3.东山的紫菜

“紫菜之乡”——秦英村。东山岛80%的紫菜来自这里，也是公认的“紫菜之一村”。秦英村背靠秦英山，面向五角湾。这里有极好的避风码头和数百艘渔船。这里除了出产紫菜，还有美味的鱼虾鲍鱼。

4.墨鱼干

墨鱼干(墨鱼)除鲜食外多制成墨鱼干，东山县的墨鱼干畅销国内外。鱼干是一种珍贵的副食品，营养价值很高。

5.黄水仙

漳州水仙是石蒜科室内观赏花卉。它的鳞茎肥美，箭形繁多，色泽艳丽芳香，可以雕刻成各种形状。是世界闻名的特产，与兰花并列为福建名花。

1.刀额新对虾:所谓刀额新对虾，一般是指基外地区出产的虾，是接近海岸尺度的小河流、小溪。渔民从河流中引入大量的水，虾的 *** 和卵子已经在海水中，于是一起生长，成为刀额新对虾。生长在河底的泥里，身材略显黝黑。

2.海虾:从刀额新对虾的解释来看，海虾和河虾属于同一物种。只是小虾生长在沙底的海里，它的身影是红色的。不过两种口味都是上乘，新颖，水煮，好吃。

3.竹筒虾:又名花虾、竹筒虾、斑点虾、日本虾、虎虾。它的特征是小锯齿，头上向前突出的长尖刺和两眼之间突出的尖刺。它有蓝色的水平花纹，黄色的附肢，亮黄色的尾巴是蓝色的。壳薄而硬，肉厚。

4.沉降虾:香港常见的沉降虾有“螳螂虾”和“黑斑螳螂虾”，即前者是常吃的硬壳，后者是有斑马条纹的软体。香港的大屿山靠近“分水角”地区，毗邻海湾和珠江口。但目前很多都是从印尼或泰国空运来的，颜色略暗，但生命力当然略逊于土产。

5.琵琶虾:市面上的琵琶虾种类繁多。常见的有蝉蜕虾，又称小猪虾。香港人也叫雷公虾，台湾省叫虾脊头。长得胖胖的，很有意思。爪厚而短，颜色深红，前额扁平呈五角形，背甲坚硬厚实。鲜肉，大多用来做沙拉。

6.虾:又名“大虾”，是海鲜八珍之一，也是我国沿海地区水产品的主要来源。珠海万山岛渔场养殖南美白对虾由来已久。大虾的烹饪有煮和炒两种，既能做出各种品种的精致小吃，又能做出各种名菜和鲜菜。

以上就是为你介绍的海虾六分分类。通过上面的介绍，相信你对海虾的分类有了初步的了解。我们不仅爱吃虾，还需要了解虾，这样才能鉴别出哪种虾更有营养，更有利于我们人体的接受。

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