纸皮核桃吃生的好还是熟的好 纸皮核桃吃起来有点苦是怎么回事

　　坚果类的基本上都是可以生吃或是熟吃的，这个纸皮核桃是生吃比较好还是熟吃比较好？为什么在吃这种核桃的时候会感觉有些苦呢？

　　普通人建议生吃核桃，可以避免维生素和其他营养元素的流失，特别是不饱和脂肪酸和维生素E的活性可以很好保留，预防高血压和动脉硬化。针对老年性肾虚腰疼或者气血不足患者，可以使用盐炒熟后食用，滋补肾精、补虚填髓效果更好。每天吃3到5颗为宜，儿童一次食用避免过量，容易引起消化不良。挑选核桃尽量避免漂白或者表皮有破损，容易氧化或者引起营养元素流失。

　　

　　核桃有点苦可能是属于正常的现象，也有可能是出现了变质，通常需要明确是否可以继续食用。恰当的吃核桃有一定的好处，如果不恰当的吃，会对身体造成一定的损害。

　　

　　1.生的。外面卖的纸皮核桃大多数都是生的

　　2.买纸皮核桃的时候要挑选比较饱满的纸皮核桃,这样的纸皮核桃吃起来口感细嫩,香味更佳。纸皮核桃在保存的时候要用可密封的罐子装起来,放在阴凉干燥的地方保存,这样纸皮核桃保存的时间比较的长,也不容易霉变。

　　

　　可以吃，不过需要把仁上那一层皮去掉。

　　生的核桃仁，白色的别又一番风味。

　　那一层皮无毒，只是在干之前很涩，所以需要去掉。

　　纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。中国纸皮核桃主要产地分部在云南和新疆，又以新疆阿克苏区域的产品为佳。

　　纸皮核桃又名露仁核桃（也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和zhi不分的原因），无性系，分布海拔1700～2400米之地。树势中庸，一般内膛较充实。每平方米冠影产仁达190多克。

　　坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径平均值为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果平均重量重14.7克；壳厚0.5至0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，且为不饱和脂肪酸，蛋白质含量12.49%，同时富含钙和钾等微量元素，维生素含量较高。

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