绿豆沙有豆腥味怎么办 绿豆沙放什么糖比较好

　　第一次想看看做绿豆沙能不能成功，但做好后发现有豆子的味道。 有办法修好这个吗？ 做绿豆沙的时候放什么糖好？

　　要去除绿豆汤中的豆腥味，先取100克绿豆，盛备用。 用水稍微浸泡一下，然后清洗。 将洗净的绿豆放入平底锅中，大火翻炒，翻炒至水分完全消失后，继续小火翻炒。 炒的过程把豆子的臭味控制在最小限度。

　　继续用小火炒，直到看到绿豆快要变色，立即关火，不要再炒了。 再继续下去，绿豆就会有胶水的味道，影响饮用口。

　　烧开水，等待。 在这里必须使用热水。 因为使用自来水的话，自来水中含有氯，会和绿豆反应而变红。 这样的绿豆汤没有消暑的效果。

　　炒绿豆，把煮好的水放入锅里，大火煮。 煮一会儿，然后点燃中火继续煮。 煮了将近15分钟，就可以出锅了。 如果你想让豆花更烂，你可以继续煮。 这里请根据喜好把握。

　　

　　可以加冰糖或糖。 在日常生活中，煮绿豆汤时，可根据需要在绿豆汤中加入冰糖或白糖。 冰糖和白糖的味道有很小的差异，所以味道有点不同。 冰糖的主要成分是蔗糖、碳水化合物，还含有硫胺素、铜、钙、镁、核黄素、铁、钾、钠、锌； 糖中含有碳水化合物、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等营养成分，有各自的优点，但总体相似度很高，不用太烦恼。 自己家里有哪种糖，或者喜欢哪种糖就放哪种。

　　

　　绿豆表皮绿色，有光泽，砂性小，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽； 绿豆表皮无光泽、砂性大、易煮烂，适合制作各种食品，所以煮绿豆汤最好用绿豆。

　　

　　1、首先，绿豆与燕麦绿豆组合具有抗菌抗病毒、抗氧化、降血压、降血脂、清热解毒、增进食欲、五脏协调、利水消肿、减肥、治疗糖尿病的辅助功效； 燕麦具有健脾益气、补虚止汗的功效，可预防动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病等病症。 绿豆与燕麦搭配食用，可以很好地辅助糖尿病的治疗。

　　2、其次，绿豆和竹叶搭配在一起，绿豆本身就有清热的功效。 竹叶是药食两用食材，清香遍心，可清热除烦，治疗热病口渴等。 因此，绿豆联合竹叶对暑热感冒发热、咳嗽等症状有较好的疗效。

　　3、最后，绿豆配合蛋液在夏季炎热，容易引起肝火旺盛，引起口腔溃疡。 绿豆本身具有清热、解毒、去火的功效，而蛋液除滋阴润燥、烦安神外，两者相结合可以使口腔更健康。 绿豆也可以搭配黑木耳哦。

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