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碳水的食物一般都有什么

2023-08-13 15:24:52生活百科50

1、面点：馒头、包子、面、面包、饼干、红薯等；2、谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等；3、根茎蔬菜：红薯、土豆、红薯、红薯、山芋、板栗等；4、水果()大部分是甜食，但水分多)香蕉、荔枝、橙子、梨、桃子5、零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰淇淋。对于正在减肥的人来说，应该避免摄入过多高碳水的食物。这些高碳水的食物主要包括以下内容。第一种是高碳水蔬菜。平时经常吃的蔬菜大多是高碳水化合物的食物。特

　　 1、面点：馒头、包子、面、面包、饼干、红薯等；

　　2、谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等；

　　3、根茎蔬菜：红薯、土豆、红薯、红薯、山芋、板栗等；

　　4、水果()大部分是甜食，但水分多)香蕉、荔枝、橙子、梨、桃子

　　5、零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰淇淋。

　　对于正在减肥的人来说，应该避免摄入过多高碳水的食物。这些高碳水的食物主要包括以下内容。

　　第一种是高碳水蔬菜。平时经常吃的蔬菜大多是高碳水化合物的食物。特别是经常吃的豆类食材，是高碳水化合物的食物，但不会让人类的血糖值过高，吃多了容易肥胖。平时经常吃的豌豆、大豆、绿豆等食材是含有大量碳水化合物的食物。除了这些豆类食材之外，平时经常吃的土豆和胡萝卜也是含有大量碳水化合物的食物。

　　二是高碳水的主食。生活中经常吃的许多主食，也是高碳水化合物的食物。平时人们吃的米饭、馒头、面包、面条等食物中，含有很多碳水化合物。这些食物必须每天定量食用。过量使用会导致血糖迅速上升，多发糖尿病。生活中常见的糙米、荞麦面、燕麦等也含有大量碳水化合物，但热量低，不会诱发肥胖，对血糖也没有很大影响。

　　三是高碳水副食。实际上，平时不起眼的副食和调味料中也含有很多碳水化合物。例如，黑糖、白糖、含糖量高的食物和饮料等中含有很多碳水化合物。吃了这些对健康非常不利，血糖迅速上升，热量在体内蓄积，会导致肥胖和糖尿病。除了上面介绍的食物以外，巧克力、可可、面包、饼干、通心粉等食物也是碳水化合物很高的食材。

　　碳水化合物介绍

　　碳水化合物( carbohydrate )由碳、氢和氧三种元素组成，是自然界中存在最多的具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可以用通式CX(h2o ) y表示。因为含有的氢氧化物的比例和水一样是2比1，所以被称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分为两种。是人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是所有生物体维持生命活动所需能量的主要来源。不仅是营养物质，还有一些具有特殊生理活性。

　　碳水化合物是生命细胞结构的主要成分和主要供能物质，具有调节细胞活动的重要功能。碳水化合物在生物体内的存在形式主要有三种，是含有葡萄糖、糖原和糖的复合体，碳水化合物的生理功能与摄取食物碳水化合物的种类和在生物体内的存在形式有关。 1 .食用碳水化合物是人类获取能量最经济和最主要的来源，可以提供和储存热能2 .碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能所需的能量，参与细胞组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗壶腹、解毒、增强肠道功能的作用。

　　碳水化合物怎么选择

　　碳水化合物对健康饮食和预防疾病有重要作用，所以选择吃什么碳水化合物非常重要。

　　碳水化合物是你身体的燃料。碳水化合物是让你体内器官发挥作用所需的燃料，比如你的大脑主要用它作为能源。大多数碳水化合物的主要来源是植物、谷物、蔬菜、水果和豆类。乳制品含有大量的碳水化合物，是唯一来源于动物的食品。

　　碳水化合物有糖质、淀粉、纤维三种。糖质和淀粉的碳水化合物每克产生4000卡路里的热量。纤维不会产生热量，也不会被吸收，但有助于延缓消化系统中食物的顺利移动和热量的吸收。

　　请比较一下。每克脂肪产生9000卡路里的热量。所有碳水化合物都是糖单位，根据其含量和它们之间复杂的连接程度来决定碳水化合物。

　　简单的(例如糖类) :它们由单糖或二糖单元组成，牛奶、水果和一些蔬菜中含有简单的碳水化合物，而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。

　　由复杂的(淀粉、纤维等)糖单元链的结合构成。与简单的碳水化合物相比，人体分解淀粉需要很多步骤。纤维更复杂，人体完全不能吸收。谷物类或加工谷物类的食品含有面包、谷物、意大利面等复杂的碳水化合物。土豆和玉米这样的蔬菜含有很多淀粉。

　　减肥注意事项：

　　1、不减肥。

　　在减肥状态下，代谢下降，影响身体活力，容易反弹。

　　2、不能暴饮暴食。

　　暴饮暴食会扰乱身体的消化吸收节奏，容易伤害胃肠。