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腊肉怎么做好吃又简单的方法

2023-08-13 15:26:14生活百科67

培根直接蒸。难怪又硬又咸。多走这一步，培根柔软新鲜，蜡香浓郁培根是传统风味肉制品，经腌制晒干，保存时间长，软咸，风味独特，是过年时不可缺少的美食。每年的年节菜，妈妈总是做一盘芋头蒸培根。芋头吸收了培根的脂肪和香味，培根也不再油腻了，非常好吃。大家喜欢吃培根吗？能做到吗？如果把培根直接放在锅里蒸，就大错特错了。直接蒸的培根，嚼起来很干很硬，而且很咸。因为培根即使晒干也几乎没有水分，而且

　　培根直接蒸。难怪又硬又咸。多走这一步，培根柔软新鲜，蜡香浓郁

　　培根是传统风味肉制品，经腌制晒干，保存时间长，软咸，风味独特，是过年时不可缺少的美食。每年的年节菜，妈妈总是做一盘芋头蒸培根。芋头吸收了培根的脂肪和香味，培根也不再油腻了，非常好吃。

　　大家喜欢吃培根吗？能做到吗？如果把培根直接放在锅里蒸，就大错特错了。

　　直接蒸的培根，嚼起来很干很硬，而且很咸。因为培根即使晒干也几乎没有水分，而且腌制的时候添加了大量的盐分进行防腐。

　　蒸培根时最避免直接蒸。难怪又硬又咸。今天我给你看我和妈妈学的技巧。只要多做一步，蒸好的培根就会非常好吃。非常柔软，咸淡适中，蜡香浓郁。我给你看看方法。

　　【蒸培根的诀窍】

　　1、准备新鲜培根。刚腌好的培根并不代表就能蒸熟。新鲜是指保存完好、不发霉发臭的培根。这样的培根更好吃更健康。

　　2、把温水准备在碗里，放入五花肉，用钢丝球把表面的污垢洗干净。请不要用水冲洗。那样洗不干净。要清除油污和污渍，必须用钢丝球或刷子刷。

　　3、当日淘米水不弃，加入米醋，放入腊肉中浸泡1小时，可有效去除污垢，使腊肉变软，去除多余盐分。

　　4、用清水冲洗泡好的培根，然后用冷水下锅，大火煮10分钟，即可关火。

　　5、取出煮好的培根洗干净，将培根切成薄片放在盘子里，放入芋头片或土豆泥，放入锅中蒸40分钟，即可制成美味的培根。

　　用这种方法制作的培根清洁卫生，口感柔软鲜嫩，硬而不咸，非常可口。