芥兰头和芥蓝的区别是什么

芥兰头是我们日常生活中常见的蔬菜之一，这种蔬菜富含维生素，很多人喜欢吃，但也有人把它叫做芥蓝。 那么芥兰头和芥蓝的区别是什么呢？ 今天的编辑给大家介绍一下。

1、芥兰和芥蓝不分。 芥兰和芥蓝是同一种蔬菜。 只是，根据地区的不同称呼也不同。 芥兰又名芥蓝，是我国南方特产蔬菜，隶属卷心菜科。 这种蔬菜富含维生素，口感清爽诱人，很多人喜欢吃它。

2、芥兰和芥蓝均具有很好的保健功效。 这种蔬菜含有大量的维生素c，人们一吃就可以立即补充这种维生素，有缓解因维生素c缺乏引起的上火、牙痛、牙齿出血等不良症状的功效。 平时可将芥兰和芥蓝切片，晒干后用热水提取饮用，保健效果最佳。

相信阅读以上文章后，对芥兰的头和芥蓝的区别有了一定的了解，芥兰和芥蓝中有多种微量元素，其中锌、钙及钾和磷的含量特别高，多吃有益健康。

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