酸萝卜怎么腌制

很多人都喜欢酸萝卜，但是从菜市场买来的酸萝卜，味道总是不好就丢了，今天我们来看看腌制酸萝卜的方法；

首先，在菜市场上徒劳地选择干净的萝卜和泡菜罐。 罐子必须买密封性好的东西。 玻璃罐比较好。

然后将萝卜清水洗净，刮去表皮，切成块状或片状。 切块的话，不能太薄。 萝卜切好后，撒上两把盐，握好后腌制30分钟左右，然后将腌制好的萝卜过滤掉水分放在一边；

接下来烧开一大碗水，烧开后冷却同样放在一边。 然后，选取几片生姜，将其切片、切块放入小鉴中。 萝卜晒干除去水分后，和它一起放入事先准备好的罐子里。 生姜放在萝卜上，喜欢辣的可以放辣椒；

然后往罐子里放一半白醋，放两瓶糖，倒入冷却的热水盖上密闭盖。 如果罐子密闭性不够，可以盖上塑料袋盖上盖子。 最后把装萝卜的罐子放在阴凉处，静静等待1~2天，就可以做出美味的酸萝卜了。

以上是有关萝卜腌制方法的内容。

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