九层塔是什么菜（九层塔是什么菜图片）

九层塔是一种蔬菜植物，学名罗勒叶，俗名鱼香菜。每年9月采收并投放市场。有一定的营养价值，能帮助消化，活血解毒，行气。它通常被制成糊状来烹饪意大利菜肴。

酒层桶常用来准备意大利食物，它可以与大蒜和番茄混合，制成一种特殊的有意风味。将九层塔、大蒜、番茄捣碎做成酱，糊成糊状，再加入橄榄油，拌匀，煮熟后浇在菜品上。

九层塔和罗勒有什么区别？罗勒味道更甜，茎是绿色的，叶子更圆。九层塔和罗勒有点不同，梗会有点紫，叶子会很平，有点锯齿。九层塔用于台湾美食，如著名的台式三杯鸡。罗勒用于西餐，尤其是地中海菜肴。它会做饭，会煮酱，会煲汤。味道香甜可口，还带点特别的香味。

九层宝塔鱼是指用九层宝塔(京来)作为调料油炸的鱼。一般有鲈鱼、黄鱼、去皮鱼、草鱼等鱼类。

九层宝塔，学名蔡京，具有非常浓郁和特殊的风味，煎鱼更香更美味。

蔡别号九层楼。散在豫东，类似调料。春天种植，夏天成熟，叶子和茎都可以吃。平时放一些冷面，味道极其鲜美。味道像柠檬，清爽提神。放在凉拌里提神，拌在油腻的菜里去油去腻。单独吃或者搭配配菜都是不错的选择。

九层宝塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家、潮汕一带人称之为“金交”、“满园香”、“满姨香”。洛嫩的茎和叶柔软芳香，对凉拌、炒菜或煲汤很重要，蘸面糊，炒至酥脆，或作为调料。罗勒原产于印度、西亚等地，印度人视其为圣草，是神灵赐予人类的恩惠。在徐州叫罗勒，鱼，香菜。

九层宝塔是唇形科植物罗勒的黍。其花多层，故称“九层宝塔”，又名罗勒、零陵菜。因其叶、茎、花有柠檬香、薄荷香，又称柠檬香罗勒、薄荷香罗勒、兰香罗勒，全草具有祛风解表、燥湿行气、解毒消肿的功效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲、美洲的热带地区。近年来发展迅速，在我国各地均有种植，尤其是南方和沿海地区。

九层塔原产于印度和伊朗。有一种特别浓烈，让人难以忘怀的香味。台湾省广泛使用的香料。台湾省农村有句谚语:“九层宝塔，十里香”。有些品种有轻微的茴香味，甜而微辣。九层宝塔还是一种可以入药的植物，在《本草纲目》中有列。

“九层楼”这个名字的由来也颇有意思:相传古代一位皇帝在游历时，因为一场突如其来的洪水，被困在早已废弃的九层楼上。由于没有东西吃，皇帝不得不摘下长在塔檐上的杂草充饥。出乎意料的是，这种杂草的味道极好。皇帝命令他的追随者把种子带回皇宫种植，并命名这个杂草九层塔，以纪念那个塔。

九层塔是罗勒(也叫萝卜，或矮糠，千层塔等。).是 *** 美味的台式三杯鸡或脆皮鸡不可或缺的材料，还可以炒蛤蜊等海鲜:台湾省家常菜中还有简单美味的九层塔炒蛋。九层宝塔也是南欧菜肴中经常出现的香料，尤其是意大利面食，也是法国南部九层宝塔酱(pistou)的主要材料。

我的职业叫罗勒，在西餐里很常见，尤其是和西红柿一起；蔡超的九层塔，又名“金不换”，是唇形科罗勒属的黍属植物。它的花是多层的，所以叫“九层塔”，出自大罗勒家族。因其叶、茎、花有浓郁的茴香味，故又称兰罗勒。全草具有祛风解表、燥湿和中、行气解毒、消肿的功效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲等国家。近年来发展迅速，在我国各地均有种植，尤其是南方和沿海地区。

绰号:九层塔、气香草、矮糠、玲玲香、亮子。

地理分布:亚洲、欧洲、非洲和美洲的热带地区。

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