腊肉上的白色的是什么东西（腊肉表面有白色的东西）
2023-08-13 15:26:14生活百科158
1、腊肉上面的白色的东西是盐霜。 2、咸肉因在薰制前经盐腌渍,在薰制后水分熏干,咸肉在静放一段时间后,外溢的盐分在咸肉表层产生一层盐霜,...
1、腊肉上面的白色的东西是盐霜。
2、咸肉因在薰制前经盐腌渍,在薰制后水分熏干,咸肉在静放一段时间后,外溢的盐分在咸肉表层产生一层盐霜,这层盐霜就是常见的白色物质,无毒无害,洗干净即可,这也是腊肉能够长久储存的缘故。
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