怎样炸出蓬松的油渣（油渣怎么炸才会膨胀松脆）

1、首先把猪肥肉切小块。

2、加水一起煮，大火烧开。

3、熬半小时左右。

4、把肥肉都用铲子切碎。

5、耐心等待，肥肉丁开始起焦。

6、油丁就会变酥全部成油渣。

7、最后，油丁会嘣，一定要小心用锅盖护着自己防止被溅伤。

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