红菜心(炒红菜心怎么做)

红菜心的做法 红菜心怎么做

1、买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来。

2、浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘成适量的长度。

3、清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面。

4、洗干净炒锅后，加入适量的食用油，等油温烧热后将红菜心倒入炒锅内进行翻炒。

5、炒青菜需要开大火，红菜心的颜色慢慢会变成淡紫色。

6、红菜心炒好以后加入适量的食盐再次翻炒均匀即可盛出来食用。

炒红菜心怎么做

1、准备红菜心、干辣椒、大蒜。

2、红菜心洗净，去掉老、黄叶。

3、红菜心梗大头那一头，看看老不老，老就切掉1-2公分不要。

4、红菜心叶子摘下来，切段，单独放一堆。红菜心的菜梗一条一条切，大头斜切成0.5公分厚的斜片。小头就切跟斜片差不多长的小段，菜梗单独放一堆。这是关键一步。

5、蒜瓣拍烂蒜蓉，干辣椒斜切段

6、大火热锅，放适量油，油8成热。下干辣椒蒜蓉划拉几下炝锅，下红菜心梗，翻炒2分钟，再下红菜心叶，翻炒到菜叶略略不那么硬朗，放盐，炒匀出锅。

红色菜心怎么做好吃

红菜心是蔬菜里面的一种，红菜心含有丰富的营养素，红菜心里面的维生素和微量元素含量都很多。红菜心的家常做法有哪些？以下是小编为你整理的红菜心的家常做法，欢迎阅读。

红菜心的.家常做法一

用料

主料菜心300克辅料油适量盐1勺蒜适量鸡精半勺炒红菜心的做法1.

准备一把菜心。

2.菜心去黄叶，摘去老茎。

3.切点蒜片。

4.锅热油，下蒜片炒香。

5.加入菜心。

6.大火翻炒。

7.加盐和鸡精调味炒匀。

8.装盘。

烹饪技巧

1、菜心清洗的时候，加点盐泡一下，可以去除农药和虫子。

2、大火翻炒，加点蒜清炒比较好吃。

红菜心的家常做法二

食材主料

红菜心

500g肥肉

100g辅料

盐

适量蚝油

适量老姜

1块

步骤 1.老姜拍扁

2.红菜心洗净摘均匀长短沥干水分

3.肥肉煎出猪油，要小火煎，不然很上火，可以下少少水一起煎，水干猪油就出来了。

4.反一下面煎另一面，油已经出来不少了

5.猪油都出得差不多够炒菜，下姜煎香

6.下红菜心下锅大火炒

7.加一小勺白糖，不要太多，一点点就好了。可以使菜炒得更好。

8.继续大火翻炒青菜 ，炒到六成熟

9.下蚝油继续翻炒至9成熟

10.拌匀出锅装碟。

吃红菜心会胖吗 红菜心孕妇可以吃吗

1 吃红菜心会胖吗

一般吃红菜心是不会让人发胖的，但是如果用大量的猪油或者其他的动物油去炒红菜心，吃多了是可能引起发胖的。

红菜心的热量非常低，每100克红菜心的热量仅仅为19大卡，其中主要的营养物质是一些水分、碳水化合物、纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等，脂肪和糖分含量非常低，所以并不会令人发胖。

但是具体会不会发胖还是要看每个人的饮食习惯和生活习惯，如果饮食习惯不佳，每天过量摄入脂肪和糖分，并且缺乏运动，那么还是会发胖的。

2 红菜心孕妇可以吃吗

红菜心孕妇可以吃。

孕妇在饮食上的主要禁忌包括：1.高脂肪、高糖饮食，可能会造成生产困难、妊娠糖尿病；2.辛辣、生冷、寒凉、变质、有毒食物,可能会引发肠胃不适，出现恶心、腹泻等症状，继而影响胎儿发育；3.热性食物，孕妇体温偏高，吃热性食物容易上火、便秘；4.活血食物，容易引起孕妇出血、流产。

而红菜心并不属于上述的禁忌食物，并且营养丰富，富含维生素C和铁元素、钙元素，能够均衡饮食、补充营养，有利于胎儿的发育。

3 哺乳期可以吃红菜心吗

哺乳期可以吃红菜心。

哺乳期一般推荐多补充蛋白质和汤水，同时也要注重营养均衡，并且要避免辛辣刺激、生冷寒凉等可能造成回奶的食物。

而红菜心是一种营养价值很高的蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，还有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血、补充钙质的功效，适合哺乳期女性食用。

4 红菜心的叶子能吃吗

红菜心的叶子可以吃的。

红菜心也叫红菜薹，是广东菜心的一个变种，可食用部分包括嫩茎和叶片，红菜心中叶酸、维生素K、维生素B2、叶黄素、胡萝卜素、镁元素等营养素含量很高，有很好的补铁补血、补钙强身、保护眼睛的作用，一般人群均可食用。

红菜心可以生吃吗?生吃有好处吗？

红菜心也叫红菜薹生吃口感不太好，另外，吃生冷食物对也肠胃不太好，可以，爆炒。维生素不会损失太多。

红菜心——营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。

怎样挑选红菜心好吃

1、看是否有白心：当我们市场购买红菜心时，我们要看下红菜心的断面是否有白心，有白心的红菜心质量不好。我们要挑选没有白心而且断面颜色为淡绿色的红菜心。

3、看硬度：当我们在挑选红菜心时，我们可以用手去轻轻捏一下红菜心，如果感觉到红菜心比较硬，那么这样子的红菜心比较新鲜，里面的水分相对会比较多。如果我们在捏红菜心时感觉到红菜心比较软，则表明这样子的红菜心放置的时间已经比较久，不新鲜，最好不要选购。

4、看颜色：当我们在挑红菜心时，可以根据红菜心的颜色去判断红菜苔的质量。如果我们看到的红菜心的颜色比较深，叶子比较少，而且菜皮看起来很有光泽，那么这样子的红菜心质量比较好，口感也会好很多。

红菜心怎么炒好吃

红菜心的做法：食材：菜心450克、蒜头10克、油23克、葱12克、盐10克、玉米油15克、豉油5克、酱油8克。

具体步骤：

1、将红菜心用清水冲洗干净。

2、切成大小均匀斜刀块。

3、多功能锅加入适量的玉米油，炒香蒜蓉。

4、倒入切好的红菜心，翻炒至变色。

5、加入适量的调料豉油，盐，翻炒均匀。

6、盖上盖子，焖至食材熟透。

7、炒红菜心完成。

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