蒜蓉虾尾(蒜蓉虾尾的做法)

蒜蓉虾尾的家常做法

蒜蓉虾尾的家常做法

用料 ：蒜 4头蒜 料酒 2勺 生抽 半勺 盐 两小勺 姜 4片 葱 2根

虾尾 1斤 鸡精 一小勺

蒜蓉虾尾的做法

虾尾洗干净，空掉水。切好蒜末，大概切了三头蒜。然后剩下的葱姜蒜切好放到一个碗里。

前面准备好，做菜时不会手忙脚乱(*/ω＼*)

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锅里倒好油，烧热，用来做蒜蓉。

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把刚刚加热好的油倒入，然后搅拌，大概油刚好超过蒜末水平面一点点。然后往里面加两小勺盐，一小勺鸡精，搅拌均匀。当当当蒜蓉就做好啦

（小勺容量很小的，怎么形容就是家里调料盒里面的那种

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锅里填上油，油少一点，热了后把葱姜蒜倒入爆香

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然后倒入虾尾继续翻炒

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出来香味后倒入料酒两锅铲子，生抽半锅铲子，然后倒入肉汤，大概图上这么多（如果没有肉汤的话倒一罐啤酒料酒减半，或者倒入开水料酒照旧）

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盖上锅盖焖煮了，大概15到20分钟

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焖煮好了后开盖子收汁记得要用锅铲翻滚，收到基本没有汁

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最关键一步了，倒入之前调好的蒜蓉，来回翻滚四五六下就可以出锅了

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出锅摆盘

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蒜蓉虾尾的做法

蒜蓉虾尾的做法，1虾尾解冻 来背，一朵蒜剁碎，备四五片姜片 2、油热后放虾尾，料酒，油焖后捞起 3、锅内放适量油，油热后放蒜末，炒香放姜片，一勺豆瓣酱 4、虾尾放入，盐一勺，鸡粉半勺，炒匀放一罐啤酒，再放一块冰糖 5、尝下甜咸，收汁，装盘

蒜蓉虾尾怎么做

1、水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。

2、锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾油炸至外壳坚硬捞出备用。

3、锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒末，小火炒到变黄。

4、倒入炸好的虾尾翻炒均匀，加入200毫升啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精翻匀。

5、盖上盖子，炖5分钟左右开大火收汁，再撒上一把蒜末、香菜即可。

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