羊筋是羊什么部位 羊筋在羊的哪个部位

1、羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。

2、在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。后筋比前筋长，质量较高。

3、羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。

TAG:
热门标签： 方腊起义(1) 男朋友决绝的分手而我想挽回(1) 投影机(1) 郑州(1) 玉米油(1)
注

部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将立即处理，举报邮箱：1356571586@qq.com