鲜酵母与干酵母有什么分别
2023-08-13 15:28:24多彩生活24
有网友问鲜酵母与干酵母有什么分别，今天就给大家讲解一下鲜酵母与干酵母有什么分别。鲜酵母与干酵母区别：含水量不同。1、干酵母全名叫“即发活性干酵母”，水分含量只有４~６％，颗粒小，发酵速度快，使用时
有网友问鲜酵母与干酵母有什么分别，今天就给大家讲解一下鲜酵母与干酵母有什么分别。
鲜酵母与干酵母区别：含水量不同。
1、干酵母全名叫“即发活性干酵母”，水分含量只有４~６％，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接使用。
2、“鲜酵母”的特点就是水分多，水分含量为６５~６９％。“鲜酵母”是由人工培育完成的酵母菌直接压榨而成，保质期很短，大约为４０~４５天，必须全程冷藏。
以上就是鲜酵母与干酵母有什么分别，希望对大家有所帮助。
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