香肠要晒多少天可以吃（香肠要晒多少天可以吃亚硝酸盐）

干燥时间取决于温度、风力等原因。一般7-10天就够了。吃的话3-4天就好了。但是不要晒得太干，不然味道就不好了。装入塑料袋，放入冰箱速冻或冷藏。也可以用棉签蘸一点花生油，均匀涂抹。挂在10℃以下的阴凉处，保存到春节后。

烘干时间取决于温度、风力等因素。

如果温度合适，风力较大，自制香肠应在阳光下晾晒2天，然后在通风处晾干。大概需要7-10天。但如果阳光太强，就不适合室外晾晒，需要放在室内。但室内通风不如室外通风，干燥时间可能需要半个月左右。

香肠不需要在太阳下晒太久。因为香肠风干时间太长，会太干，在烹饪过程中不容易加工，吃起来很难咀嚼。所以香肠在太阳下晒干的时间不能太长太干，会影响香肠的口感和后期加工。等香肠干了半湿了就可以收起来了，香肠也可以适当的保护起来。你需要多少就用多少，不影响吃饭。

香肠做完后需要晾晒几天。一般来说，7

干燥时间取决于温度、风力等原因。一般7-10天就够了。吃的话3-4天就好了。但是不要晒得太干，不然味道就不好了。装入塑料袋，放入冰箱速冻或冷藏。也可以用棉签蘸一点花生油，均匀涂抹。挂在10℃以下的阴凉处，保存到春节后。

香肠干了半年就不能吃了。

干了半年的香肠会被阳光直射，香肠里的油脂会跑到它的一般情况，然后细菌就会生长变质。所以烤肠一定要干，时间不能太长。一般香肠做好之后，放在阴凉处，让它的水分慢慢流出来，一般情况下有一些褶皱的时候，可以珍藏在冰箱里冷冻，但是冷冻香肠更好在一年之内销毁。

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