蛤蜊是花甲吗

有网友问蛤蜊是花甲吗，今天就给大家讲解一下蛤蜊是花甲吗。

不是。花甲又名花蛤、芒果螺，只是蛤蜊的一种，所以，花甲是蛤蜊，但是蛤蜊未必都叫花甲。在日常生活中，我们口中的花甲和蛤蜊其实是指的同一种贝类，只是不同地方叫法不同，且外壳有稍许不一样，但口感一样。可以说，蛤蜊是多种可食贝类的统称，除了花甲外，还有文蛤、西施舌等诸多品种，因此花甲可以是蛤蜊，但是蛤蜊不一定是花甲。在日常饮食中，文蛤一般都用来做清淡的，像煲汤、炖蛋、拌意大利面，而花甲是做口味的，像爆炒、做花甲粉丝。在价格方面，文蛤会比花甲贵一点，尤其是白蛤，高级餐厅一般用白蛤比较多。

营养价值：蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。

以上就是蛤蜊是花甲吗，希望对大家有所帮助。

TAG:
热门标签： 许诸(1) 每天(5) 完美(2) 定位(1) 管理学(1)

注

部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，举报邮箱：1356571586@qq.com

最终版权归原著所有，本站系信息发布平台，本站仅提供信息存储空间服务