皮皮虾要清理虾线吗 皮皮虾怎么处理干净

　　在做虾之前先把虾线给去掉这样在吃的时候会比较方便的，但是皮皮虾的虾壳是比较厚的要怎么清理虾线是比较好的？皮皮虾要怎么处理才能处理干净？

　　皮皮虾吃的时候是需要去虾线的，如果虾线不去除，虾线会发苦，非常影响口感，特别是白蒸和酒焖的时候，在热量的作用下会影响鲜虾清甜的味道。

　　1.刚买回来的皮皮虾需要放在清水里面浸泡1-2小时左右。

　　2.浸泡期间需要多次更换水质,清理掉皮皮虾吐出的脏东西。

　　3.然后抓住皮皮虾的两侧并用废旧的牙刷刷洗皮皮虾腹部以及背部。

　　4.刷干净皮皮虾之后还需要用干净的清水浸泡2-3分钟左右。

　　虾是不会咬人的,因为虾没有牙,通常虾都是用钳子来钳人的,所以不存在咬人的情况,更不存在被咬住中毒的情况，虽然皮皮虾本身没有毒，但是皮皮虾身上可能会带有创伤弧菌，这种细菌的致死率是非常高的，如果被钳到不小心处理的话，那么感染就会越来越严重，会引发溃烂，甚至会导致组织坏死。

　　皮皮虾先焯水，水要较多,水开大火,放入皮皮虾,盖盖子不用等太开,不然会老了,变色就捞出来。

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