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土蜂蜜产地哪里的最好土蜂蜜买回来还用加工吗

2023-08-13 15:25:26生活百科37

想要买些土蜂蜜回来泡水喝的，可是看着各种产地不知道买那种的比较好，这土蜂蜜还有产地要求吗？土蜂蜜买回来之后还用加工吗？土蜂蜜应该是“土蜂”蜜而非“土”蜂蜜，实际上就是中华蜜蜂(中蜂)酿的蜂蜜，虽然我国大部分地区都有出产，但产地多集中在西南、华南及华东各地，其中以广东、云南、广西、四川、重庆、贵州、福建等地最多，另外甘肃、湖南、浙江、江西、湖北、陕西、海南等地也有出产。未加工的土蜂蜜表层有白泡泡，这

　　想要买些土蜂蜜回来泡水喝的，可是看着各种产地不知道买那种的比较好，这土蜂蜜还有产地要求吗？土蜂蜜买回来之后还用加工吗？

　　土蜂蜜应该是“土蜂”蜜而非“土”蜂蜜，实际上就是中华蜜蜂(中蜂)酿的蜂蜜，虽然我国大部分地区都有出产，但产地多集中在西南、华南及华东各地，其中以广东、云南、广西、四川、重庆、贵州、福建等地最多，另外甘肃、湖南、浙江、江西、湖北、陕西、海南等地也有出产。

　　未加工的土蜂蜜表层有白泡泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。

　　土蜂蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。

　　鉴别蜂蜜

　　1、看蜂蜜的色泽和黏度

　　好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

　　2、闻气味

　　真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。

　　3、尝味道

　　真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓;掺尿素的蜜味甜而又咸涩;掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味

　　其实蜂蜜品种很多，没有好坏之分，只是看您的用途是什么？如果是用来养生保健，当然土蜂蜜最合适不过。但是土蜂蜜的价格比较贵，是因为产量比较少，物以稀为贵。我们经常在中药房看到的，做药引的蜂蜜就是土蜂蜜，因为土蜂蜜的味道根据地域差别不一样，有些可能有淡淡的中药味。土蜂蜜是居家常备馈赠亲友的最佳补品。