干木耳放冰箱保存可以吗 干木耳放了好几年还能吃吗

　　干木耳本来就是属于脱水菌类的是可以放很长时间的，那么干木耳要是放了好几年之后还可以在吃吗？干木耳放在冰箱里保存的话可以吗？

　　干木耳可以放冰箱保存。如果想要放的时间长一点，可以放在冰箱里面，但是不是说放在冰箱里面就可以放很久了。毕竟木耳泡开后性质都不一样了，不过放在保鲜室可以放两三天，而且最好是用保鲜袋密封好，以免滋生细菌。可能会有人想到放在冷冻室，确实可以，但是冻过之后的木耳口感就变差了。

　　泡过的木耳需要放入冰箱保存，没有泡过的干木耳就不需要放入冰箱保存了。

　　木耳放了几年，是否可以食用，一般要根据具体情况来定。干木耳中水分含量很低，所以相对来说保存时间会比较长一点，如果在5年前的干木耳保存得比较好，质地干燥，没有任何异常情况的话，那么是可以继续食用。但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况，建议患者不要食用，否则容易引起身体不适。

　　干木耳发霉后不宜食用,建议在平时食用前用温水将其泡软后再食用,一般要泡6小时,如有霉味或颜色有变化时不宜食用,此外,痔疮病人不宜食用干木耳。

　　木耳不是发物，中医说的发物，是吃了这个东西之后疾病不容易好转，而且有加重疾病趋势。另外，发物也是指一些东西，会让病人出现过敏症状。一般来说，发物都是指鱼腥，带有腥膻之气的物质，比如牛羊肉、海鲜。患者有疮疡时，以及病人本身就是阳热的疾病，要避免吃腥膻之气的食物，以免加重病情。木耳不是发物，它含有很多胶质成分，有降脂功效，不算发物。

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