驴打滚是哪里的特产（北京驴打滚历史文化）

　　

　　老北京的驴打滚最有名，去过北京的小伙伴一定忘不了它软软糯糯的口感，甜而不腻，入口回味不已！今天咱们就自己在家做，原材料只需要五种，方法也很简单。

　　By 熊猫半糖

　　 

　　糯米粉 100克 糖 6克 温水 100克 熟黄豆粉 适量 豆沙馅 150克 

　　

　　1、准备好所需要的材料；

　　

　　2、糯米粉100克中加入糖6克，搅匀；

　　

　　3、再加入水100克，搅拌成均匀的面糊；

　　

　　4、上锅蒸25分钟；

　　

　　5、取出放凉一些；

　　

　　6、案板上搅匀的筛一层熟黄豆粉；

　　

　　7、将蒸好的糯米面团放在熟黄豆粉上，面团表面再筛一层黄豆粉，擀成长方形的薄片；

　　

　　8、在表面抹上一层豆沙馅，自上向下卷起；

　　

　　9、卷好后，切成一个个大小合适的段；

　　

　　10、就可以直接吃啦；

　　 

　　半糖有话说～ 1、和面的时候可以加一点点油更滋润； 2、豆沙馅不好抹开就用保鲜膜包住擀成片，再铺在上面； 3、糯米不好消化，不宜吃得太多；

　　 

　　糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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