黄瓜怎么做好吃？黄瓜除了凉拌还有什么吃法？

　　如《本草纲目》所述，黄瓜味甘凉，具有清热、解渴、利水、消肿之功效。

　　

　　现代科学研究表明，黄瓜有六种神奇的功效。 第一，黄瓜含有相当多的钾盐，有加速新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。 第二，黄瓜中的一种激素是胰腺分泌胰岛素，有助于改善糖尿病的黄瓜纤维素能促进胃肠蠕动，加速代谢物排泄，降低血液中的胆固醇，有助于预防高血压。 第三，黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，每天一杯黄瓜汁能镇静、强健神经系统，增强记忆力。 第四，黄瓜皮煎水喝，可预防唇炎、口腔炎的发生，对牙龈损伤和牙周病有一定的预防作用，同时也有助于预防头发脱落和指甲皲裂损伤。 第五，黄瓜中的硅元素有助于提高关节结缔组织的健康。 黄瓜叶具有清热、祛痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，将其捣碎后敷于痛处，可很好地缓解疼痛。 第六，吃腌黄瓜能调节肠胃。 这是因为黄瓜和米糠中含有维生素B1，有修复胃粘膜的作用。

　　平时，很多人很容易就选择生吃黄瓜，或者拍照吃，那么黄瓜有什么做法呢？

　　用蜜调黄瓜丝

　　材料：蜂蜜100g，黄瓜1500g。

　　做法：黄瓜洗净去蒂，在砂锅里加入少许水，沸腾后去除多余的水，趁热加蜜拌匀，煮沸，自由食用。

　　

　　蓑衣黄瓜

　　材料：黄瓜2根、大蒜、干辣椒、花椒适量。

　　做法：

　　)1)黄瓜洗净后，剪去尾巴，切成“蓑衣”状放入盘中，用手在黄瓜表面涂少许盐，腌制15分钟。

　　)2)取空碗，依次放入陈醋2杯、生抽1杯、糖1杯、鸡精少许、香油数滴混合制汁备用。

　　)3)将切好的辣椒丝和蒜末淋在黄瓜上，将上述蔬菜汁淋在黄瓜上。

　　)4)锅中炸取适量花椒油，趁热浇在黄瓜上即可食用。

　　黄瓜酱

　　材料：黄瓜3根，大蒜适量，红辣椒适量。

　　做法：

　　)1)黄瓜洗净切粗筋，准备大蒜片、红辣椒片。

　　)2)在黄瓜纸条上放入半小勺盐和1小勺糖搅拌，腌制30分钟。

　　)3)取空碗，放入生抽5勺、老抽1勺、醋5勺、白糖3勺，将大蒜和辣椒段放入碗中，搅拌均匀。

　　)4)腌黄瓜后，沥干汁液倒入上述汁液，封装在干净的保鲜盒中。

　　)5)黄瓜可以在冰箱里冷却一夜，第二天取出来吃。

　　

　　虾和黄瓜

　　材料：鲜虾100克，鸡肠3根，黄瓜1根。

　　调味料：葱、姜、料酒、胡椒粉、豉油、盐各适量。

　　做法：

　　)1)黄瓜去皮切段，用盐腌制调味。

　　)2)虾用葱、姜、料酒、胡椒粉、Materic等少许腌制后下锅翻炒。

　　)3)将鸡肠切短。

　　)4)在竹签上依次串上黄瓜、鸡肠、黄瓜、虾即可食用。

　　瓜三丁

　　材料：黄瓜1根，红、黄灯笼椒各1只。

　　调味料：食用油、盐、丰产、生抽各适量。

　　做法：

　　)1)取红黄灯笼椒各取籽切丁。

　　)2)黄瓜洗净切丁。

　　)3)将食用油放入锅中，香香葱花后，将三丁同时放入锅内翻炒片刻。

　　)4)加入盐、丰产、生抽及少量热水，稍炖即可下锅装盘。

　　需要注意的是，黄瓜性寒凉，不适合脾胃虚寒的患者。 脾胃虚寒的患者吃黄瓜，不仅会加重病情，影响健康，还可能引起腹泻、腹痛等不适症状。 同时，黄瓜更不适合腹痛、腹泻的患者。 另外，高血压患者不适合腌黄瓜，但新鲜黄瓜可以吃。 除高血压患者外，肝病患者、心脑血管疾病患者及胃肠疾病患者均不适合吃黄瓜酱菜。

TAG:
热门标签： 母线槽(1) 苏武(1) 讲话(1) 复印件(4) 上流社会(1)
注

部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将立即处理，举报邮箱：1356571586@qq.com

随机关键词：