西米露要冷水煮还是开水煮 西米露煮成浆糊还能补救吗

　　西米无论煮多少次都会变成糊状，这是怎么回事？ 是水温的问题吗？ 西米露用冷水煮好还是用热水煮好？ 如果西美俄胶了，有办法修复吗？

　　西米露的表层上覆盖着木薯粉。 把冷水放入锅里，冷水会使上面的粉起泡，汤变浓。 西米露没有成形，也没有煮熟。 把水放在桌子上煮沸，把准备好的米西娅放入水中，一边煮一边继续搅拌，以免底部粘在锅底上。 煮的时候使用中火，计算时间煮15分钟左右。 15分钟后，缅煮得差不多了，可以看到缅中部只剩下一点近乎半透明的白心。 这个时候，可以灭火。 关火盖上盖子后蒸8分钟。

　　

　　蘸上胶水也能吃。 否则，只能重新煮。 首先，将西米放入一个碗里，烧开水放入碗里搅拌，不要结块，放置4小时。 然后，用水冲洗成透明状。 倒入清水放入微波炉17分钟不能超过1分钟也不能超过1分钟。 到了好时候，可以在烧开的锅里放糖和牛奶，也可以放入牛奶，还可以放入水果甜瓜、苹果两种切丁、橙子粒一起煮。

　　

　　1、冰箱保存

　　用凉水冲洗煮好的西米，冲洗西米表面的粘性物质，可以有效地防止西米相互粘在一起。 待西米沥干、凉透后放入保鲜盒中，将保鲜盒放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，再移至冷藏室保鲜即可。

　　2、糖水保存

　　将煮好的糖浆洗净，加入少量蜂蜜或糖浆开至冰冷的白色，将糖水和糖浆混合均匀放入保鲜盒冷藏保存。

　　

　　西美俄不需要泡澡。 西米是人造米，质地比较松散，所以煮前请不要用冷水浸泡。 用热水浸泡一段时间，使西米的外表面在足够的温度下达到半熟，以便后煮时西米能保持原形。

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