温泉蛋和溏心蛋有哪些不同
2023-08-13 15:27:45生活百科234
温泉蛋和溏心蛋都是煮鸡蛋的手法不同，造成了鸡蛋形成了不同的口感，各有各的好吃的地方，接下来小编带来具体的温泉蛋和溏心蛋有哪些不同介...
温泉蛋和溏心蛋都是煮鸡蛋的手法不同，造成了鸡蛋形成了不同的口感，各有各的好吃的地方，接下来小编带来具体的温泉蛋和溏心蛋有哪些不同介绍。
温泉蛋和溏心蛋有哪些不同
1、温泉蛋是煮鸡蛋的一种特殊方法，就是用温泉煮鸡蛋，煮鸡蛋用60-80摄氏度的水，蛋黄已经稍微凝固，蛋清仍然是半液体，呈白色乳状絮状。
2、溏心蛋用针在新鲜的生鸡蛋上戳一个小孔，然后在热水中煮短时间，即可制成溏心蛋。
3、切开煮熟的水煮鸡蛋后，蛋清已经凝固，但蛋黄尚未完全凝固。
以上就是小编给大家带来的温泉蛋和溏心蛋有哪些不同介绍。
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