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青茶要洗一遍吗青茶的冲泡方法和步骤

2023-08-13 15:29:31生活百科86

很多茶在喝之前都需要清洗茶，但也有洗了之后香味会变淡的茶。这种蓝色的茶在喝之前可以不洗茶吗？如果是青茶泡的话，其步骤是什么？不需要。青茶采用的是嫩叶嫩芽，所以不用洗茶。乌龙茶和铁观音这样的茶叶在提取前需要清洗茶。青茶适合用罐装密封安装在冰箱里冷藏保存。乌龙茶、红茶、龙井茶、大红袍、白茶适合罐装封装在阴凉干燥处常温保存。一.好茶、好茶、好茶具俗话说：“水为茶之母，器为茶之父”，一个好的茶

　　很多茶在喝之前都需要清洗茶，但也有洗了之后香味会变淡的茶。这种蓝色的茶在喝之前可以不洗茶吗？如果是青茶泡的话，其步骤是什么？

　　不需要。青茶采用的是嫩叶嫩芽，所以不用洗茶。乌龙茶和铁观音这样的茶叶在提取前需要清洗茶。青茶适合用罐装密封安装在冰箱里冷藏保存。乌龙茶、红茶、龙井茶、大红袍、白茶适合罐装封装在阴凉干燥处常温保存。

　　一.好茶、好茶、好茶具

　　俗话说：“水为茶之母，器为茶之父”，一个好的茶叶，要最大限度地体现它的神韵，就需要水和茶具。水最好是纯水或矿泉水。茶具最好是宜兴的陶器，景德镇的瓷器。

　　二.罐式和茶叶投加量

　　根据饮茶人数选定壶型，根据茶壶容量确定茶叶投加量。当茶叶为半球形乌龙茶时，茶叶应占茶壶容积的1/3―1/4；如果茶叶太松，需要占茶壶的一半。

　　三.水温要求

　　乌龙茶含有特殊的芳香物质，需要在高温下完全发挥，所以一定要用沸水提取。

　　四.热水时间

　　闽南和台湾的乌龙茶提取时间为45秒左右，再次提取为60秒左右，之后每次再追加提取时间数10秒后即可。闽北和潮州的乌龙茶打开热水的时间要早得多，第一个泡沫15秒就可以了。

　　五.抽查次数

　　绿茶一般最好是3次，但乌龙茶据说“7次就能发出香味”。用合适的方法每个壶可以提取7次以上。