绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉 绿豆汤和绿豆沙有什么区别

　　夏天绿豆汤是少不了的，但是喝太多绿豆汤的话就想吃绿豆沙。 怎么煮才能有绿豆沙的感觉呢？ 绿豆汤和绿豆沙有什么区别？

　　1、绿豆汤是一种非常常见的汤，但很多人在煮绿豆沙的时候，不知道怎么让它有酥脆的口感，但方法其实非常简单。 绿豆汤煮前，放入热水充分浸泡，冷却后冷冻4小时，取出后煮，感觉酥脆。

　　2、煮绿豆汤前，绿豆一定要泡好。 在这里我们直接使用沸腾的水，把绿豆浸得更快，变软，然后把绿豆放入冷冻室冷冻。 热的凉的变了，绿豆的口感会变得更柔软，可以非常有效地缩短绿豆汤的煮时间，使口感变好。

　　

　　1、外貌差异

　　)1)绿豆粥)一种以绿豆为主要材料，混合大米类制成的粥，通常质地粘稠，渣多汤少。

　　)2)绿豆汤)以绿豆和水为主要食材熬成的汤，一般不加其他米类同样煮。 质地清晰，颗粒清晰，渣少汤多。

　　2、口感差异

　　)1)绿豆粥)绿豆粥煮的时间长，香甜黏稠，口感柔和，饱腹感强。

　　)2)绿豆汤)绿豆汤炖的时间比较短，主要以喝汤为主，绿豆可以不吃。 吃了也会粒感明显，口感不好。

　　3、效果差异

　　)1)绿豆粥)绿豆粥通常与米类一起煮，但由于米类有补气作用，绿豆粥的寒气和清热能力减弱，适合体质较弱的人食用。

　　)2)绿豆汤)绿豆粥寒性重，清热解暑能力更强，适用于上火患者。

　　

　　看容器。 用电压力锅煮绿豆汤时，绿豆汤不溢出； 如果是用普通锅煮绿豆汤的话，有可能会溢出来。 煮绿豆汤的过程中会产生气体，用普通的电饭煲煮绿豆汤，最好保护好绿豆汤不要溢出，用电压力锅煮时不要溢出，定时离开，等绿豆汤煮好后揭下盖子

　　

　　绿豆汤具有清热解毒、解暑降温的功效，炎热的夏天适量喝绿豆汤有清热的功效。 绿豆汤隔夜喝有中毒的可能性。 绿豆汤不注意保存，一夜之间与空气直接接触，空气中的微生物会进入绿豆汤内产生大量细菌和有毒物质，导致细菌大量繁殖。 绿豆汤容易变质、异味，喝细菌滋生的隔夜绿豆汤会引起食物中毒，引起胃肠细菌感染引起急性胃肠炎，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，部分人可引起发热，值得推荐

　　如果喝隔夜绿豆汤出现急性胃肠炎相关症状，如腹痛、腹泻等，应及时到医院就诊。 腹泻患者可服用蒙脱石治疗。 如有腹痛症状，可口服维纳斯熊果苷等药物，缓解胃肠平滑肌痉挛，严重者还需消炎、补液治疗。

　　日常生活中，建议将绿豆汤放入冰箱冷藏保存，加盖保鲜膜封装。 如果隔夜的气味和外观都不变的话，喝这个隔夜的绿豆汤不会引起中毒，但为了健康还是当天喝比较好。

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