钟薛高雪糕多少钱一支？钟薛高太贵了

　　雨连春天去都不知道，天气晴朗，夏天会变深！

　　时间推开了五月的门楣，再次带领大家进入了炎热的夏天。

　　夏天有限的乐趣，藏在香甜冰凉的雪糕里！ 在这个夏天炎热的日子里，一边走着午后的街道一边品尝，一边享受炎热和寒冷……

　　随着路边便利店冷库种类的增加，年糕圈全年的“内卷”大赛也达到了高峰。

　　无论是口感、卷脸还是卷脑，都向人们展示了年糕的“n种”图案。 主要是高颜值、季节限定、高级原料、味猎奇……

　　年糕的噱头在增加，但很难让每一口都感受到“有价值”的乐趣。

　　年糕很凉。 比年糕更凉的是钱包。

　　一些“网红年糕”动辄十几二十个价位，让一些把吃年糕当成夏天日常娱乐的普通人望而却步。

　　被称为冰淇淋行业的爱马仕，火在无人知晓的情况下在网上蔓延，这个品牌不到半年就完成了。 你可能没吃过，但你应该听说过以“片”为计量单位，卖天价雪糕的吧。

　　没错，那是钟薛高！

　　壹

　　在过去的30年里，冰淇淋市场从来没有像今天这样热闹过。 外面有哈根达斯、道雪、雀巢等知名品牌，内有伊利、蒙牛、光明等老字号厂商，以及雨后春笋般崛起的钟薛高、马迭尔等国人新锐。

　　原来国内雪糕这条赛道，高端品牌主要以哈根达斯、梦龙、和路雪等国外品牌为主的中低端局主要以蒙牛、伊利、光明、五羊等传统国产品牌为主。

　　他们无论是哪个楼梯雪糕品牌，都在固守传统经典产品的同时，每年推出新产品，签约新明星，设计新包装。 市场竞争其实非常激烈。

　　但是，在这样的大前提下，2018年初，还在兴起新品牌。 没错，那是钟薛高。

　　薛高收集了三个百家姓，命名为“中国年糕”谐音。 外形设计灵感来自传统建筑瓦片，顶部形成“回”字图案。 棒签也采用了独特的复合秸秆材质，钟薛高从里到外努力强调本国产品的标签，地道的中式雪糕品牌。

　　但在价格上，钟薛高却违背了传统国货的廉价特质，称之为“贵，真贵”。

　　作为国潮的“新贵”，钟薛高创立之初，主要通过各种社交平台种草圈粉，迅速接触消费者。 而高价，是钟薛高火速画圈的主要原因之一。

　　去年#钟雪高雪糕最高售价66元#话题蜂拥至微博大受欢迎。 这是全国历史上最贵的雪糕，在引起业界和消费者热议的同时，冰品中高端市场也吸引了众多厂家、投资客的目光。

　　时隔一年，通过网红标签招揽了众多经销商代理商的钟薛高，曝光了众多经销商蒙受数百万损失的问题。

　　据时代财经报道，钟薛高卖得不如想象中好，经销商买了也很难卖。 Tech明星表示，“去年卖钟薛高的经销商，损失了几百万”……一个经销商的买卖经历，是整个冰制品市场的真正缩影。

　　总的来看，利润率高的高级雪糕，不是万利的生意。

　　贰

　　薛高创立于2018年3月，当时雪糕的价位多在5-10元，而钟薛高位于12-20元区间，当时很多人都觉得这个新品牌是不是疯了。

　　很多人也在看钟薛高的表演，看她绊倒。 但是，钟薛高的活跃表现令人惊讶。

　　薛高从创立之初就力压其他老牌冰淇淋，在“双十一”大促中获得冰类销量第一的宝座。 其中，单价66元的“厄瓜多尔粉钻”带动了400万的销售额。

　　作为第一个品牌，有这样的业绩，在雪糕界是现象级的！

　　经过这个角色，钟薛高成成为了现象级的网红品牌，走上了开业之路。

　　数据显示，钟薛高创立16个月时，收益突破1亿元。 2020年，销量突破4800万瓶； 2021年，营收比上年翻了一倍，达到8亿元； 截至今年5月，钟薛高累计发货量为2.2亿张。

　　全网同种目销售额第一、客单价第一、再购买率第一……“网红雪糕”出名了！

　　快速成长的钟薛高，越来越受到资本的青睐。

　　2021年5月，原生资本等创办人为钟薛高注入2亿元资金。 在此之前，钟薛高于2018年相继获得真格基金、峰瑞资本、经纬中国参与的天使轮融资，以及天图资本、大头参与的预赛融资。

　　薛高创始人林盛说：“钟薛高不缺钱。 他回答说：“融资不是为了生存，而是为了更有效率的发展。” 战争期间需要充足的粮食和草，进行更大的战斗。

　　回顾钟薛高一路的发展，短短三四年就成为互联网领域的顶级雪糕品牌，钟薛高的奔跑速度可以说是非常快的。

　　那么，在竞争激烈的市场上，钟雪高为什么能脱颖而出，迅速提升品牌知名度呢？

　　叁

　　美国经济学家凡布兰在《有闲阶级论》中提出了“凡布兰效应”。 有些商品价格定得越高，越受消费者欢迎。

　　这一反经济学的一般消费规律不仅在奢侈品行业，在当今新的消费领域也能找到影子。 而“雪糕界的爱马仕”——钟薛高，是最典型的代表之一！

　　其一炮而红的营销节点之一是厄瓜多尔粉钻冰淇淋，每只售价66元，限量供应。 这样不正规的价格，给钟薛高带来了很大的流量。

　　当然，除了价格奇袭，作为新消费的代表品牌之一，钟薛高也非常差异化的产品力、销售方式、别出心裁的场景洞察、中国制造的特色基因融入……在这个百花齐放、网红频出的时代，对于打造爆款品牌可谓是一个完整的“套路”

　　薛高，高在哪里？

　　在业内人士看来，扩大消费新品牌只有两条路。 一种是自上而下，推出奢侈品品牌调性，用最好的产品收割市场，典型的是喜茶和泡玛特。 二是从下往上打，以质量更好、价差不大的产品迅速覆盖市场。 精力充沛的森林和完美的日记就是其中的代表性。

　　很明显，钟雪高选择了第一条路。

　　因为做广告，一手包装马迭尔和中街1946的林盛，已经掌握了流量时代的财富密码。 第一步是制造即使是非主流也能引起关注的产品。 第二步，在整个网络上制造可以分裂的话题； 第三步，利用网红、明星、甚至八竿子打不着的成熟品牌联名造势。

　　随着三只松鼠的成功，林盛迷信变成了“网红加时间就是品牌”的官方说法。

　　作为一个追逐风口、热衷跨界潮流的孩子，钟薛高自上市以来动作频频的钟薛高诞生以来，意想不到的产品跨界联名，商场闪光灯层出不穷，明星代言人、媒体博主营销

　　不管怎么说，对于“雪糕界的爱马仕”角色站着的钟薛高来说，这几年少不了公开其高度。

　　肆肇

　　虽然冰淇淋在大众眼中一直是朴素的平民食品，但钟薛高靠自己的力量提高了冰淇淋的价格上限。

　　那到底是什么，给了年糕这么定价的底料吗？

　　原料足够硬，似乎是钟薛高敢于定价的底料。 在激起众怒之前，林盛在解释钟薛高为什么能卖这么贵时，说：

　　“你不想喝母鸡炖的汤，却用鸡精的价格向我要。 ”

　　但是，高价不等于高端。 高端通常很贵，但高价并不一定都是高端。 因为高端满足了更多人的需求，价格也自然上涨，但实际上本质上并不意味着高价、高利润，而是一个定位问题。

　　商品定价的权利掌握在企业手中，所以高定价并不一定是高端的，相反买的权利和不买的权利呢？ 在消费者手中。 消费者决定是否买。

　　值得一提的是，钟薛高还因发布虚假广告受到过行政处罚。

　　2019年，钟薛高被上海市市场监督管理局处罚两次。 网上销售的产品宣传的是“不加一滴水，纯牛奶的香味”，这种冰淇淋产品的配料表中被确认含有明确的饮用水成分。

　　由此，也引发了网友对网红雪糕过度营销的质疑。

　　最初消费者对钟薛高的认识，可能来自一种独特的形式，可能来自华丽的广告，也可能来自“高贵”的标签。 但是，第一双蓝眼睛是有好处的。 可以换取长期回购选择吗？ 这可能又回到“吃”的终极奥秘。 那是好吃的事。

　　毕竟，只有用心打造产品，才能给品牌带来最广阔的星海。

　　伍

　　绿树浓夏，楼台倒映池中。

　　水晶窗帘在微风中吹过，散发出满院玫瑰的香气。

　　近年来，从巨大的市场需求开始，成为倒逼品牌发展的原始驱动力，雪糕界也越来越“内卷”。

　　根据中国餐饮行业协会的调查数据，2014年中国冰淇淋市场规模只有708亿元，2019年迅速增加到1380亿元，在短短的五年内市场顺利进入千亿元。 预计2021年，中国冰淇淋市场规模将超过1600亿，稳居世界第一。

　　这是一种平价的日常食品，为了争夺更多的利润空间，竞相品尝、塑造、创意、奇妙、价格。 然而，越来越强的营销广度使得年糕逐渐脱离传统餐饮范畴。

　　在高昂的价格面前，人类爱好味道的本能是毫无价值的。 因此，网络红色年糕很少能长期活跃在大众视野中。

　　倒不如说，年轻人有记忆后就没卖过5美元以上的朴素雪糕，一直受到人们的喜爱。

　　每个人觉得“贵”的感觉都不一样，但我们眼中的廉价年糕，一定不像在便利店开始两位数。

　　凉爽自由的平价持有，这个夏天的乐趣，就靠它们了！

　　参考资料：

　　《再次道歉的钟薛高，能“糕贵”多久？》，中国新闻网

　　《“雪糕中的爱马仕”钟薛高，是这样炼成的》，天蓬谈品牌

　　《天价网红雪糕祛魅：成本6元，经销商一年赔几百万》，泰克斯特

　　《66元一支的钟薛高拼不过洋品牌梦龙，经销商：买一送一也难卖》，时代财经

　　《这届年轻人，买得起66元一支的雪糕，买不起3元一只的速冻水饺？》，投资者

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