绿豆沙和绿豆汤是一样的吗 绿豆沙怎么熬又绿又沙

　　到了夏天，绿豆汤是少不了的，这个绿豆汤和绿豆汤一样。 那两个是同一种食品吗？ 绿色的豆沙怎么煮才能变成绿色和沙子？

　　绿豆汤和我们平时吃的绿豆汤不一样哦。 绿豆汤是指绿豆和水煮开后，大约过了十多分钟，当时的水呈碧绿色。 这就是绿豆汤。 继续煮菜，等绿豆全部煮烂了，就是我们平时喝的绿豆沙！ 煮绿豆的效果越长越差，远远比不上绿豆汤。

　　

　　第一步，准备食材、绿豆、清水、白糖。

　　第二步，洗绿豆。 没必要泡着。 在锅里放入一半左右的水使其沸腾，倒入洗好的绿豆，再次沸腾取出，将绿豆加热后的水倒掉。

　　第三步)取出尖涩的绿豆放入锅中，加水倒入锅中，直到绿豆没有3cm (半个指节)。 之后，大火煮沸后，中火使绿豆破裂，水分快要平息时(这一步骤是出砂的关键)，加入少许水煮沸。 捞起表面的绿豆皮，根据喜好可以不捞。

　　第四步，继续煮沸15分钟，加入白糖，品尝甜度根据自己的口味，再继续煮15分钟，时间合适即可。 冷却后放在冰箱里冷却保存。

　　以上是煮绿豆汤的方法。 用这个方法不放豆子也可以。 按照以上步骤一定会有沙子。 不易出砂的人请不要用这个角。 糖的量最好按自己的喜好。 冷藏的话甜度会下降，请注意。 使用高压锅的朋友可以忽略这个角。

　　

　　1 .绿豆沙是非常好的消暑食品。 清热消暑，解毒消痛，利尿除湿。

　　2 .绿豆甘、性凉、功效：具有清热、解毒、去火之功效，是我国中医常用的解决多种食物和药物中毒的一味中药。

　　

　　绿豆的解毒剂是假的，绿豆不是解毒剂。 绿豆能缓解食物中毒，药与常用中药之间没有抵触关系。

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