死蟹的保存方法介绍

在秋冬时节吃螃蟹是非常符合中国人的传统节气的，话说秋意浓蟹正肥，许多人尤爱深秋时节的大闸蟹，如果一时之间吃不了太多，怎么保存死掉的螃蟹呢？小编带你来了解一下。

死蟹的保存方法

1、死蟹可以通过煮熟、腌制、冷冻的方法保存，但是都不宜放置过长时间。

2、如果螃蟹死掉了，发现的第一时间可以煮熟保存，但是时间不宜过长。

3、螃蟹死亡会滋生大量细菌，必须尽早处理，腌制和冷冻的方法也可以保存一段时间。

吃螃蟹的注意事项

1、螃蟹属于寒性食物，一次性不能吃太多，最好是现蒸现吃，熟蟹吃不完最多冷藏保存两天。

2、螃蟹的嘌呤含量高，冠心病、痛风人群少吃或者尽量不吃，过敏体质或者孕妇不宜吃螃蟹。

3、尽量不要吃死螃蟹，因为螃蟹在死后会迅速滋生大量细菌，使人产生腹痛、呕吐等不适症状。

死蟹与活蟹的辨别方法

1、看螃蟹是否会吐泡泡。死掉的螃蟹头部没有泡泡，或者泡泡留存很少的也是濒死的。

2、翻动大闸蟹，看是否会迅速翻身并跑路，能够迅速翻身的螃蟹就是活跃度很高的螃蟹。

3、用手指触摸螃蟹的眼睛，如果能够缩回，那么就是活的螃蟹，如果反应迟缓则是濒死的螃蟹。

在秋冬时节正确食蟹，能够补充补充人体所需营养，并且鲜嫩的肉质确实是一年中难得的美味。

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