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粽叶买什么样的好

2023-08-13 15:27:44生活百科40

现在粽叶都是需要去超市里买的了，一般我们买粽叶的话买什么样的是比较好的？要是粽叶买多了放在屋里会不会给放坏的？1、看颜色买粽叶的时候，如果购买的是干燥的竹叶，颜色大多数是金黄色的，而且上边会有一些黑色的小斑点，这些都是竹子生长过程中自然生成的。如果买的是芦苇叶，这些芦苇叶大多数是经过高温处理的，颜色一般呈现黄绿色，水泡以后会呈现深绿色。2、闻气味买粽子叶的时候，我们还可以闻一下粽叶的气味，正常的粽

　　现在粽叶都是需要去超市里买的了，一般我们买粽叶的话买什么样的是比较好的？要是粽叶买多了放在屋里会不会给放坏的？

　　1、看颜色

　　买粽叶的时候，如果购买的是干燥的竹叶，颜色大多数是金黄色的，而且上边会有一些黑色的小斑点，这些都是竹子生长过程中自然生成的。如果买的是芦苇叶，这些芦苇叶大多数是经过高温处理的，颜色一般呈现黄绿色，水泡以后会呈现深绿色。

　　2、闻气味

　　买粽子叶的时候，我们还可以闻一下粽叶的气味，正常的粽叶闻起来都有一股淡淡的清香味儿，闻起来特别的舒服，而如果是经过处理的粽叶，闻起来则会有一股刺鼻的异味儿，甚至有些存放时间长的，还会有一股霉味儿。

　　3、凭手感

　　如果粽叶不是密封保存的，我们可以拿起粽叶摸一摸，优质的粽叶通常摸起来质地非常的柔软，但是韧性特别好，这样的粽叶包起来特别好包，而且包出来的粽子不易破皮。

　　4、看形状

　　买粽叶的时候，我们还可以看一下粽叶的形状，自然生长的粽叶，形状大多数是非常自然的长条状，而且边缘都是特别圆滑的，如果在粽叶的形状不是很自然，而且厚薄不均，则说明这样的粽子是处理过的，不要购买！

　　5、买干还是买湿

　　市面上常见的粽叶基本上有两种类别，干粽叶和湿粽叶，那么我们在购买粽叶的时候买干的好还是买湿的好呢？我建议大家还是买干的粽叶，一来干粽叶价格相对比较便宜，二来干粽叶用起来更加放心，因为天气炎热，湿的粽叶上边容易滋生一些细菌等有害物质。

　　粽子叶是可以冷冻的，将粽叶放入冰箱中冷冻，需要用的时候取出来用热水一滚，味道和刚买时候的一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。将穿好的粽子叶悬挂在阴凉通风的地方，也可以让粽子叶保存几个月不变质。