生活百科

桂花糕蒸出来又硬又干怎么办

2023-08-13 15:27:45生活百科35

好久没自己蒸桂花饼了，想解解馋，这桂花饼蒸熟后怎么又干又硬，明明是教程说的！这个桂花饼怎么做好吃？如果你把这个凯达莫弄得太硬了，我有简单的解决办法。也就是说，在这里加水加水，其效果和味道其实会有一些积极的变化。如果你喜欢的话，一般来说很好，但能最大限度地解决这个问题。食材列表烹饪顺序为米粉180克、糯米粉75克、黄糖/红糖10克、干桂花2-3克、糖桂花5克、糖粉40克、水120―130克1

　　好久没自己蒸桂花饼了，想解解馋，这桂花饼蒸熟后怎么又干又硬，明明是教程说的！这个桂花饼怎么做好吃？

　　如果你把这个凯达莫弄得太硬了，我有简单的解决办法。也就是说，在这里加水加水，其效果和味道其实会有一些积极的变化。如果你喜欢的话，一般来说很好，但能最大限度地解决这个问题。

　　食材列表

　　烹饪顺序为米粉180克、糯米粉75克、黄糖/红糖10克、干桂花2-3克、糖桂花5克、糖粉40克、水120―130克

　　1 .准备好所有食材，将糯米粉、糯米粉、糖粉搅拌均匀。

　　2 .一点一点加水搅拌，用手捏成块，用手摩擦成粉。 (洒水时请注意。请不要一下子注意。一点一点来，一边倒入水边一边用手蹭，很容易就能蹭到。就这样全部倒进去的话会变成块。

　　3 .摩擦的是这个状态。

　　4 .过筛，耐心点，慢慢来。

　　5 .被筛过的样子。

　　6 .取100克过筛后的糯米粉，记得将糖桂花5克、黄糖或红糖15克、桂花2克混合均匀，用手搓匀。不然桂花就整个了！

　　7 .这是两种粉类，因为我们家没有糖，所以用黄糖粉代替了。

　　8 .底部铺油纸，放置模具，用白糯米粉打底。