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岩茶可以煮着喝吗

2023-08-13 15:30:13生活百科46

喝茶的方法一般分为两种。一种是煮着喝，另一种是泡着喝，但这两种方法泡出来的茶味道不同。这岩茶可以煮着喝吗？岩茶煮了会是什么味道？答案很好，但并不是所有的岩茶都适合煮着喝。例如，轻微的火茶不适合煮着喝。轻茶香气浓郁，但“煮”法由于长时间高温沸腾，低沸点的芳烃、醇类在煮过程中挥发。最后做的茶汤香味淡，味道淡。用瓷碗冲泡时芳香完全不扑鼻，所以并没有失去。直接煮岩茶的干茶，对茶的味道来说有点

　　喝茶的方法一般分为两种。一种是煮着喝，另一种是泡着喝，但这两种方法泡出来的茶味道不同。这岩茶可以煮着喝吗？岩茶煮了会是什么味道？

　　答案很好，但并不是所有的岩茶都适合煮着喝。例如，轻微的火茶不适合煮着喝。轻茶香气浓郁，但“煮”法由于长时间高温沸腾，低沸点的芳烃、醇类在煮过程中挥发。最后做的茶汤香味淡，味道淡。用瓷碗冲泡时芳香完全不扑鼻，所以并没有失去。

　　直接煮岩茶的干茶，对茶的味道来说有点浪费。

　　另外，煮茶的时候，把袋茶放进去的话，茶泡得太多，容易加重苦味。

　　所以，大家打算在冬天试着煮岩茶。

　　据说轻轻烘烤点燃的岩茶，火的作用就会变轻，风味会变得更温和。

　　也适合岩茶新米、重视“香味”的茶客。香气柔和爽滑，容易入口。

　　那么，继续小火，烘焙二道火、三道火等，就是为了挖掘好茶更大的潜能。

　　在岩茶干透后，采用文火慢炖的方式，使岩茶的火功逐渐提高，好茶的内质逐渐纯化。

　　这时再去喝茶，可以喝到更醇厚、更饱满、更有胶感、更绵软、更带劲的茶味。

　　但是，用小火喝茶并不意味着茶的味道就淡而不醇厚。

　　岩茶可以用紫砂壶提取。岩茶是一种中度发酵茶，具有岩骨花香的特点。而紫砂壶由于具有特殊的排气结构，可以吸附异味，使茶汤更纯净，滋味更馥郁。另外，岩茶需要高温冲泡，而紫砂壶具有保温性，用紫砂壶冲泡岩茶有利于刺激香气，使茶汤更加丰满。