肠粉要蒸几分钟最合适

　　准备好所有材料后，肠粉可以放入锅里蒸。 这个肠粉通常蒸几分钟合适吗？ 为什么自己做的肠粉很粘还不能成型呢？

　　三到五分钟。

　　1、根据厚薄程度决定。 粉肠厚的话蒸5分钟，薄的粉肠蒸3分钟就足够了。

　　2、决定蒸粉肠的道具。 木制蒸锅不仅比铝合金蒸锅时间短，而且蒸出来的粉肠又软又滑。

　　3、火候决定。 大火蒸粉肠时间为3分钟，中火蒸粉肠时间为4分钟。 慢动作是5分钟。

　　

　　蒸肠粉之所以不成形，是因为米粉太稠，木薯淀粉不足，没有粘性。 回答用米粉60-70%[新米粉60%即可]，建议在木薯淀粉40-30%中加水搅拌

　　

　　陶瓷盘儿。 将肠粉水蒸熟后蒸20分钟左右即可食用。 做肠粉的时候，用大米粉作为原材料。 大米粉最好是牙膏。 这样做的话，做好的肠粉口感会更光滑。 蒸肠粉的时候需要选择白色棉布，可以防止蒸的过程中泄露。

　　

　　200克左右。 肠粉，又称拉粉、卷粉，来源于广东罗定，在广东肠粉是普遍的邻里美食，味道低廉，深受食客欢迎，目前流行于全国各地。 肠粉的主要原料是米糊，其他可按口味添加，还可加入猪肉、牛肉、鸡蛋、虾、青菜等。 肠粉有抽屉式肠粉和布拉肠粉两种。 抽屉式肠粉由纯米糊制成，主要品尝其口感和酱料； 是在布拉肠粉、米粉中加入少许玉米淀粉制成的，正在吃其中的馅料。 肠粉按地理位置区分味道，广州西关肠粉、普宁肠粉、潮汕肠粉、云浮河口肠粉、梅州客家肠粉等都很有名。

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