柳树长的菌子可以吃吗

　　很多地方都会种植柳树，特别柳树的柳条垂下来特别好看。如果遇到湿润的天气，再加上之后充足的阳光，柳树之类的树干上不少都会长出蘑菇来。柳树菇是长在柳树上的一种可食用菌子，但有时也会长出不能吃的菌子，所以不建议采摘野外的蘑菇哦。

　　这种就要看长的是什么样的菌子了。柳树通常生长三种蘑菇，一种是像平菇一样的柳树菇，这种可食用，味道新鲜滑嫩。 一种是鼻涕菇，也可食用，但味道不好。再就是腐烂的树木留下的多余营养，如外壳硬像蘑菇里面是黑色的，这种就不能吃了，可能有毒。

　　不过即便如此，也不太建议食用野外柳树等植物上生长的菌类，不安全。

　　柳树上长的蘑菇，能吃的像平菇那种叫柳树菇。还有一种是通体呈金黄色，这种多脂鳞伞又名黄伞、黄柳菇、柳钉、黄丝菌等，是可以吃的。蘑菇是一种真菌，它的繁殖主要依靠孢子，如果孢子落在潮湿的树干上，树皮上的营养物质正好适合真菌的生长，经过很长一段时间，菌种就会发芽生长蘑菇。

　　柳树菇可以食用，并且营养价值丰富，但是建议大家买养殖的那种柳树菇，不要随便食用野生的蘑菇，以免食物中毒。

　　柳树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。 总氨基酸含量16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并有丰富的B族维生素和钾，钠，钙，镁，铁，锌等矿物质元素。 中医认为，柳树菇味甘性温，无毒，具有健脾止泻的功效，还具有抗衰老，降低胆固醇，防癌抗癌的特效。

　　野生柳树蘑菇只生在柳树上。 柳树，杨树等阔叶树人工驯化后可作为栽培材料，但材料疏松，单宁含量较少的杂木屑更适应柳菇的生长。 可充分利用麸皮，米糠，饼肥作为氮源。

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