乌龙茶和铁观音的区别

　　乌龙茶和铁观音的区别

　　对于乌龙茶和铁观音，相信大家都不陌生吧，那么乌龙茶和铁观音有什么区别呢，下面我们一起来看看吧。

　　一看范围的区别

　　乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。

　　二看茶香的区别

　　乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的'花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香之分。

　　三看汤色的区别

　　乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。

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