裙带菜怎么做好吃

　　做法

　　材料：裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙

　　做法步骤：

　　1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。

　　2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。

　　3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。

　　4、稍微放凉后，切段。

　　5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。

　　6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。

　　裙带菜需要浸泡多长时间

　　裙带菜，可能很多人都不是很熟悉，但是对于一些沿海地区的居民来说，却是飞非常不可多得的美食了，在市面上购买的裙带菜大多都是干制的，它营养成分极为丰富，吃起来也比较方便，只不过在吃之前需要先放到水中泡发一段时间即可。

　　裙带菜的泡发时间需要根据情况而定，要是凉拌裙带菜的话，那么通常只需要在凉开水中浸泡5-6分钟左右就可以了，不过要是炖煮的话，那么除了先浸泡5-6分钟之外，还需要再下锅额外的炖煮2-3分钟。

　　适量的吃裙带菜对我们的身体是有一定好处的，它里面富含非常丰富的微量元素，能够帮助降胆固醇和高血压症状，还能起到防癌的作用，所以说在生活中是非常受人欢迎的。

　　营养价值

　　1、裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。同时，裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

　　2、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

　　裙带菜的作用与功效

　　裙带菜能清热解毒、生津止渴、润肠，有益于大脑发育、美容瘦身。此外，长期性服用裙带菜对防止高血压、糖尿病、心血管疾病、缺碘性甲状腺结节、癌症、便秘等有一定的功效。

　　裙带菜含丰富多彩的钙、锌、碘等营养元素，对少年儿童的骨骼、大脑发育极其有利。常常服用裙带菜可减肥瘦身、维护皮趺、排肠毒、防衰老、减少胆固醇。

　　裙带菜的营养成分

　　裙带菜营养丰富，带有丰富多彩的碘和钙，其蛋白和铁的成分比海带丝也要多。除此之外，还带有维生素D原、维生素b21、维生素b22、维他命C、叶酸片、镁、钠及褐藻胶酸、膳食纤维素，这些。

　　每100g裙带菜带有：发热量16kcal；胡箩卜素940Mg；食物纤维3.6g；磷27mg；钙100mg；铁0.7mg。

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