清明节吃什么传统食物

　　清明吃的传统食物

　　1、青团：青团是把艾草汁或浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅蒸制而成。

　　2、艾粄：艾粄是客家人在清明节必备的传统食物，有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的俗语。

　　3、馓子：馓子是用小麦面粉为主要原料，加上鸡蛋、芝麻制作成面条状，然后在油锅中炸至金黄酥脆。

　　4、枣糕：北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。

　　5、子推馍：子推馍是用面做的，外形像古代将领的头盔，清明节吃子推馍是用来纪念介子推不求名利的品质。

　　6、薄饼：有民谚“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。

　　7、芥菜饭：闽东地区的人在清明节的时候有吃芥菜的习俗。

　　8、荠菜：荠菜是春天最早生长的野菜，清明时节前后正是吃荠菜的好时候，可以清炒、凉拌或者包饺子吃。

　　9、鸡蛋：清明节吃鸡蛋的习俗起源于先秦时代，古人认为在清明节的时候吃鸡蛋，意味着接下来的一整年都有一个好身体。

　　10、大葱蛋饼：青岛人在清明节有吃大葱和蛋饼的习俗，意味着聪明伶俐。

　　清明节气候特点

　　清明一到，气温上升，此时我国除东北与西北地区外，大部分地区的温度已升至12度，大江南北、长城内外，正是春耕春种的大好时节。

　　因而有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。

　　这个时节的北方，仍然时有冷空气入侵，在田间管理工作中，要注意防御晚霜冻，否则会造成中稻烂秧和早稻死苗的严重后果，因此水稻的播种、栽插要避开冷尾暖头。而在西北高原，牲畜草料不足的寒冬影响，抵抗力下降，必须严防开春后的强降温天气对老弱幼畜的危害。

　　“清明时节，麦长只节”，黄淮地区以南的小麦快要孕穗，油菜已经盛花，东北和西北地区小麦也进人拔节期。若想取得丰产，一定要抓紧搞好后期的肥水管理和病虫防治工作。北方的早作、江南早中稻进人大批播种的合适季节，要抓紧时机抢晴早播。“梨花风起正清明”，这时多种果树进人花期，要重点做好人工辅助授粉，提高坐果率。华南早稻栽插扫尾，耘田施肥应适时进行。各地的玉米、高粱、棉花也将要下种。

　　“明前茶，两片芽”，茶树新芽生长正旺，要注意防治病虫；名茶产区也陆续开采，应严格科学管理，确保产量和质量。

　　清明时节，雨量增多，江南地区尤甚。虽然雨水丰沛可满足各种农作物的生长发育所需‘，但若降水过多，会诱发湿害而对庄稼造成伤害，所以也要加强防范。

TAG:
热门标签： 万花丛(1) 接吻(7) 高情商女人以退为进挽回男人(1) 爆震(1) 勉强(2)
注

部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将立即处理，举报邮箱：1356571586@qq.com

随机关键词：