碳水化合物的作用

　　碳水化合物的作用是给人体供能，这是主食中必不可少的，糖尿病病人要控制碳水化合物的摄入。碳水化合物是人体的三大营养素之一，它其实主要是代谢以后就产生糖类，它的主要的作用其实就是给，人体进行供能，尤其是那种脑细胞的能量的平衡。

　　碳水化合物是生命细胞结构的主要成分和主要供能物质，参与细胞的组成和多种活动,有调节细胞活动的重要功能，还具有提高人体免疫力和增强肠道功能的作用。若碳水化合物摄入不足，可能导致全身无力、疲乏，产生头晕、心悸、脑功能障碍等情况。当然,若碳水化合物摄入过多，它就会转化成脂肪贮存于体内。

　　人体摄入碳水化合物量应占总热量的60% ~ 65%，而每人每天摄入的热量个体差异较大，年龄、体重、劳动强度、健康状况，以及气候变化都会影响热量的摄入。此外，富含碳水化合物的食物种类众多，不同食物提供的热量比例不同,因此很难准确确定每天碳水化合物的摄入量。

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