锡箔纸正反面怎么区分

　　家庭烘焙或者家庭烧烤时经常要用到锡纸，通俗说的锡纸实际上叫铝箔纸。那么锡箔纸正反面怎么区分呢？

　　1、观察细致的朋友会发现，锡箔纸的两面是不一样的，一面很光亮，另一面的颜色要暗一些，深一些，一般颜色较暗、较深的一面被称为哑光面，光亮的这面叫做感光面，二者没有正反的区分，主要是在使用时要注意用哪面去包裹食材。

　　2、锡纸分正反，通常称之为哑光面和感光面，由于哑光面反射的光较少，向外吸热量较多，因此锡纸的正确用法是用哑光面来包裹食物，感光面露在外面，之所以会这样设计，是因为如果用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分，不要弄反了。

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