四喜丸子可以直接蒸吗

　　四喜丸子可以蒸，然后再搭配一些酱汁，这样口感会更好。通常四喜丸子是炸制出来的，需要放在锅里用小火慢慢炸，不过，也可以用蒸煮的方式，只是捏好的丸子，容易软趴趴的，导致丸子不成型，建议添加一些淀粉。

　　清蒸四喜丸子之前，要准备好肉馅，在肉馅里面添加一些酱油、食盐等调料。然后用筷子将肉馅向一个方向不停地搅拌（顺、逆时针均可）。搅拌均匀后，等肉馅变得有粘性时，再把肉馅做成四个大丸子备用。最后在锅里放入一些水，放上蒸笼，将丸子放在蒸笼上就可以了。

　　做清蒸四喜丸子的时候，可以在肉馅里面添加一些胡萝卜、鸡精、淀粉少许，再者还能添加一些莲藕。需要注意，一定要把肉馅剁的碎一点。如果家里有马蹄的话，在肉馅里放入马蹄也时不错的。

　　肉馅剁的碎一点，但也不要太细，先将肉切成粒，再稍剁即可，不用剁成肉泥。四喜丸子用炸制的方法更好，在炸丸子的时候，油温稍微高一些，不需要把丸子炸透，只要将丸子表面炸成金黄色就行了。

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