泡茶一般多少度的水温

泡茶对水温非常讲究，水温低，不易出现茶的有效成分，香气低淡，且茶浮在水面，不易饮用。 水温高，茶汤容易变黄，味道苦(茶中咖啡因容易浸出)，维生素c被大量破坏。 泡茶一般是多少度的水温？

1、根据茶的品种。

2、普通绿茶一般采用8085度热水冲泡，而遇到极致精细的名优绿茶，一般只能采用75-80度热水冲泡。

3、白茶和黄茶的茶芽细嫩。 另外，也有昂贵的品种。 因此，提取时只能用70度左右的水提取。

4、大宗红茶、花茶的茶叶加工原料适中，可用水90度左右提取。

5、提取乌龙茶和普洱茶时，必须用95度以上的沸水提取。 这些茶由于选择了更成熟的茶作为原料，是半发酵茶，使用的茶叶量大，所以必须使用沸水。

6、粗加工原料加工而成的砖茶、黑茶，即使用100度沸水冲泡，也不容易泡，所以喝茶时最好采用煎煮法泡。

以上是关于泡茶的一般水温的介绍。 通过以上内容，我想大家也知道。 希望能帮到大家。

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