虎皮青椒塞肉的做法

虎皮青椒填肉的做法。 虎皮青椒里填肉，放入油中小火煨至辣椒皮呈虎皮状，最后加入适量清水、蒜泥、水淀粉、配料，小火炖5分钟出锅。 看看具体的做法吧；

1、青椒清洗干净，去蒂，去掉辣椒籽，选择辣椒时尽量选择直的辣椒。 这样，肉馅容易放进去，辣椒表面平整，烤好的辣椒会更漂亮。

2、用猪五花肉，切碎，放入葱、生姜碎、盐、生抽、老抽、料酒、蛋液搅拌均匀，拌肉馅时打成一个方向，使肉吃起来更有力；

3、用筷子从辣椒尾部将肉馅塞进盘中备用； 4、锅里放油，把填好的青椒慢慢放入油锅里，用小火慢慢烤。 青椒会起皱，烤成虎皮一样的颜色。 然后，一个个翻过来，继续烤。 给辣椒翻身时，一定要动作轻柔，避免肉馅溢出。

5、青椒烤至皱，用汤、蚝油、生提，小火蒸5分钟，大火收汁，即可制成美味虎皮青椒塞肉。

以上是有关虎皮青椒肉馅做法的内容。

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