红薯粉可以当淀粉用吗

薯片可以当淀粉用吗？

薯片可用作淀粉； 使用红薯的淀粉颗粒粗糙，看起来不太细小。 这种淀粉用于勾芡时，易溶于水而变得不均一，效果不理想。 用淀粉炸东西，红薯淀粉比其他淀粉效果好，吸水性强，炸出来的食材更干爽，没有多余的湿润感； 红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉分为鲜红薯和红薯加工。 但是，由于红薯淀粉的品质优于炸肉饼的淀粉，红薯加工淀粉多，切红薯很麻烦，所以现在很少有人用炸肉饼加工淀粉。

红薯在我国广泛种植，南至海南，北至黑龙江，西至四川西部山区和云贵高原； 根据甘薯种植区的气候条件、种植制度、地形和土壤等条件，我国甘薯种植一般划分为5个种植区域：北方春薯区、黄淮流域春夏薯区、长江流域夏薯区、南方夏秋薯区和南方秋冬薯区。

以上是关于能否作为淀粉使用的内容。

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