菠萝心变褐色是坏了么 菠萝心怎样避免变褐色

菠萝是热带水果之一，原产于美国热带地区，16世纪初传入我国，在我国云南、福建、海南、广东、广西、台湾等地栽培，果肉正常情况下呈黄色，菠萝心就变成褐色了，这不好吗？ 下面小编为大家解答这一现象，感兴趣的读者可以往下继续阅读。

菠萝心变成褐色并不一定是坏事。 1 .菠萝是含糖量极高的水果，菠萝心变成褐色可能是糖化现象。 造成这一现象的原因主要是放置时间过长。 只要菠萝没有异味、变软等现象，这时的菠萝一般不会变坏，可以切下褐色部分食用。

2、菠萝心呈褐色处面积较大，颜色较深，近距离闻后有酸臭，果肉柔软有流水时，这些现象说明菠萝大半已经破碎，食用时应注意避免影响人体健康

菠萝心如何避免变成褐色1、保存期不宜过长。 未去皮的菠萝在室内阴凉处，可以保存约2-3天左右。 最好在最佳质量保证时间内吃完，以免菠萝心变色。

2、取出时注意不要碰撞：菠萝要轻拿轻放。 一是避免果肉碰撞损伤，导致菠萝心变色，二是避免表面损伤，内部进入细菌，使菠萝心变成褐色。

以上是对菠萝心变成褐色不好吗？这个问题的回答。 如果菠萝没有出现腐败现象，菠萝心变成褐色不一定不好，可以继续吃，也可以反过来吃。 另外，保存菠萝时注意不要磕碰，最好尽快吃完。

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