生铁锅裂开了一条缝怎么补救

　　1、首先使用刷子将铁锅的内外部刷洗干净。

　　2、准备一瓶食用油，购买半斤左右吸潮的石灰块，然后将其磨成石灰粉末。

　　3、准备1小袋脱脂棉球，尽可能把棉球撕成一条一条棉絮的样子。

　　4、将准备的三种材料混合在一起，将其尽量搅拌均匀。

　　5、将搅拌过后的材料均匀地涂在铁锅破损的地方，等待10分钟左右。

　　6、接着用铁丝球将多余的擦干净，注意不要太用力，即可完成修补。

　　铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害。因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。

　　延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。

　　新铁锅买回来，第一次洗刷不当，极易生锈。第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油(最好是植物油)，再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。

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