中药为什么那么苦那么难喝（让中药不那么苦的妙招）

为什么中药都是“苦”的？老中医：这几个方法让中药不那么“苦”。

人们常说“苦口良药”，给人的感觉就中药就是苦的。

对于很多患者来说，一提到喝中药，大家脑袋中总浮现苦、难闻、呕吐等字眼，是一个很头痛的事情。

为什么中药都是苦的呢?中药太苦喝不下怎么办?今天我来教教你。

为什么中药都是“苦”的？

中药有“四气五味”，每味中药的四气五味都不同，因而有不同的治疗作用。其中，“五味”指的是药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的药味至于涩、焦、淡、麻、鲜都是它们的延伸。

所以，中药不是只有苦味，也有味道比较甜的，比如常见的甘草、红枣、龙眼肉、枸杞、陈皮、山楂、饴糖、麦冬等。

《黄帝内经》中记载：酸苦甘辛咸，五种味道，苦入心经，心动则五脏六腑皆摇，苦味能养心，更能坚固五脏六腑。实际上，中药主要是入口感觉“苦”，但偏偏只有苦味的药材的药性和药效都是最好的。

虽然中药有“五味”，但确实大多数中药是偏苦的。中药的有效成分是生物碱，所以会出现苦味。

苦味的来源主要与药材里的成分有关，比如黄连、黄柏、黄芩、芒硝就是苦味的药物。人的苦味敏感区在两侧和舌中后部分，直接喝中药是很容易感觉吃的。

6个方法教你减轻中药的“苦味”

1、控制好温度

随着温度的升高，人的味觉也会变得灵敏。一般来说，温度控制在10℃到40℃，尤其30℃，，味觉的感觉会比较好，很容易感觉到苦味。

而口腔的耐受温度不超过50℃，所以一般建议将中药的温度控制在30℃以下，煎好的中药放凉一点再喝。

2、控制好服药时间

大多数的中药建议在饭前服，大约饭前30-60分钟，药物快速进入肠道，可以促进吸收，避免出现呕吐的情况。部分中药对肠胃的刺激比较大，可以在饭后半小时服用。

3、喝药的速度要快

舌头对苦味很敏感，喝药的时候要快，尽量一口气喝完，缩短药物在舌头敏感区的停留时间。如果中途停下来，苦味很明显，就容易出现恶心呕吐的情况。

4、喝药的姿势要对

喝药的时候，可以用手捏住鼻子，憋住呼吸，药物快速经过喉咙，避开味觉敏感的舌头前半部分，可以减少口味。此外，用吸管或者汤勺等送药，也可以避开敏感区。

5、适当加点“料”

很人多觉得中药苦，可以加点糖，其实这样容易影响药物有效成分的吸收与发挥。比如加红糖，里面的钙、铁会影响药效。

正确的做法是咨询中医，根据情况增加一些补益的中药，比如甘草、红枣、蜂蜜等，还能增加甜味。此外，喝中药前后含服鲜生姜片，有助于减轻恶心。

6、喝完立即漱口

喝药之前，可以稳定一碗凉水，喝完之后，立刻用凉水漱口，然后喝少量的温开水，这样有利于肠胃道对药物的吸收。

每个人对于苦味的敏感度不同，苦味的减少程度也不同，以上几种方法仅供参考。中药本身就苦，不宜过分追求口感，容易因小失大！

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