瑶柱是什么（瑶柱是什么贝壳的肉）

　　瑶柱是什么

　　瑶柱，是各种贝壳类海鲜的闭壳肌，所制成的一种干制品，一般色泽金黄。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等。一个贝壳类海鲜只有一个指尖大小的瑶柱，所以瑶柱在古时是进贡皇室的珍品，瑶柱味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。现在在超市随处都能买到，但尺寸不一样，价格也不同，尺寸越大的价格就越贵。

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