海蜇皮需要开水烫吗 海蜇皮需不需要烫
2023-08-13 15:28:24生活百科71
1、海蜇皮不需要用开水烫，否则会让海蜇皮瞬间收紧，口感变得非常硬。2、制作海蜇皮之前，只要用80度左右的水焯一下就可以，注意不要焯太长...
1、海蜇皮不需要用开水烫，否则会让海蜇皮瞬间收紧，口感变得非常硬。
2、制作海蜇皮之前，只要用80度左右的水焯一下就可以，注意不要焯太长时间，大约8秒左右就要把海蜇皮捞出来，并立即放进冷水中。海蜇皮可以凉拌吃，在制作之前，要先把海蜇皮清洗干净，去除里面的泥沙，放进清水里浸泡5~6个小时。
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