腐竹怎么泡最快最松软（腐竹怎么泡最快最松软凉拌腐竹）

1.泡腐竹前，要切成段，注意在转弯的地方，要切的小一点，因为这个地方压力比较大，不容易变软。

2、腐竹要用冷水泡，提前泡2-3小时。冷水泡的腐竹吃起来有嚼劲，可以煮。如果用温水泡，很容易泡腐竹，尤其是用热水泡。

3.如果家里有微波炉，可以用来泡浴霸。具体方法如下:在一个带盖子的容器里装满能吞没腐竹的水，放入微波炉中用中高火加热3-5分钟。

1.微波浸泡法

用微波炉泡腐竹是个好办法。很多家庭实验证明，用微波炉泡腐竹不仅速度快，而且制品软硬适中。方法是在一个带盖子的容器里装满能吞没腐竹的水，用微波炉加热3-5分钟(当然这个还是要看腐竹的量)。

2.盐水气泡法

其实泡豆腐也没那么难。泡豆腐的时候用温水泡，水里加一点盐，这样豆腐会很容易泡开，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方不泡会干硬。

3.醋浸泡法

用温水泡腐竹时，取几滴白醋在温水中，将腐竹全部泡在水中。当然，浴霸不会老老实实呆在水里。你要用稍微重一点的大碗或者盘子压，这样水就不会过浴霸了，泡3-4个小时左右。

把腐竹掰成小块更容易起泡:把腐竹掰成小块，增加腐竹入水面，可以减少腐竹起泡的时间。

水温要保持在40度:水温过低，泡腐竹的时间会更长。如果水温过高，腐竹就会软硬不一，很容易被浸湿。

促进腐竹起泡一定要用盐:在水中加入一小勺盐，使盐充分融化，可以加速腐竹接水。

用盘子帮帮手，用陶瓷盘压在浴霸上。盘子的重量会让腐竹充分入水，这样腐竹就可以接水了。

这种方法在少量使用时，如果大量的腐竹不仅需要碎成小块，还会增加工作量。这种方法最适合家庭应用。

因为腐竹容易加盐，凉了或者炒的时候一定要认真加盐。加一点盐使之咸，然后酌情加盐。盐放多了，腐竹太咸了，做个菜就不好吃了。

赶紧泡腐竹。你可以用冷水浸泡，然后用开水焯一下。以下是如何做到这一点:

材料:腐竹适量，盐半勺

1.将准备好的腐竹掰短，倒入冷水中软化。

2.将泡好的腐竹在案板上用刀切开备用。

3.烧开一锅水，放半勺盐，烧开，把切好的腐竹泡在水里。

4.将腐竹浸泡在水中，取出，然后再次将水冷却。

5.泡好的腐竹可以放入碗中，配任何调料食用。

温水:将豆腐打碎成小块，放入盆中。锅中加入适量温水，然后加入少量食用盐。浸泡5 ~ 7分钟，软硬适中的豆腐就泡好了。需要注意的是，浸泡时间越长，腐竹的口感会越好。

2、冷水:腐竹浸泡在冷水中不会失去味道，外观也能与整洁干净的外观联系起来。但是这种方法浸泡时间比较长，一般需要4 ~ 6个小时。如果着急敷浴霸，建议用温水代替泡浴霸。

泡腐竹准备温水，温度大概30-40度。温水准备好后，取一勺食用盐，搅拌均匀，然后将准备好的腐竹掰成小块，放入水中。泡的时候也可以把盆盖上盖子，预计十几分钟左右腐竹就泡好了。

你要学会选择浴霸。是干货。不要以为没有时间限制。买的时候要闻一闻。如果有霉味，就不要买。买豆香的，干爽不软。它的颜色是黄色和白色。可以买。如果买了很久的腐竹也会出现这些情况，就不要吃了。还不如再买一次。

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