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蒸鱼几分钟（蒸鱼几分钟最好）

2023-08-13 15:28:06生活百科106

蒸是最常见的烹煮鱼的方法。想要得到口感细腻、鲜美、没有太多腥味的清蒸鱼，清蒸鱼的时间和温度很重要。更好的清蒸鱼，口感要细腻嫩滑，蒸...

蒸是最常见的烹煮鱼的方法。想要得到口感细腻、鲜美、没有太多腥味的清蒸鱼，清蒸鱼的时间和温度很重要。更好的清蒸鱼，口感要细腻嫩滑，蒸的时间太长，鱼的口感会降低。所以蒸鱼的时候，要先把水烧开，然后把鱼放在锅里，大火蒸，然后合上火盖，小火焖几分钟。

根据鱼的种类和大小的不同，蒸的时间略有不同。但一般来说，鱼可以通过蒸5到8分钟来烹饪。有些肉质较老的鱼需要蒸12分钟左右。蒸的时间更好不要超过15分钟，以免鱼太老，影响口感。

10-15分钟。鱼的清蒸时间往往取决于鱼的大小和品种。一般市场上买的鱼都在一至三斤左右。这样的尺寸适合于将蒸煮时间保持在10-15分钟。如果鱼大一点，可以适当延长时间。蒸鱼的时候加点姜片，可以去腥。

鱼通常蒸15分钟左右。

蒸鱼，首先要选择大小合适的鱼。如果鱼太大，按照我们家一般的条件，不太好蒸。更好是蒸一斤半左右的鱼。蒸鱼的时候，我们可以用刀在鱼的背部划几道口子，这样会让鱼受热更均匀，更容易煮熟。一开始，我们用火加热水，等到SAIC开始，然后把鱼放在锅里，然后蒸十分钟左右关火。但切记关火后不要马上把鱼拿出来，而是盖上盖子再闷五分钟，这样才能完整入味。所以整个蒸鱼的过程只需要十五分钟左右。

清蒸鱼一般要蒸15到20分钟。鱼的重量应该在500克左右，鱼盘中的优雅是次要的。问题的关键在于生熟鱼的温度比很容易控制。

将鱼清洗干净后，用刀将鱼的脊骨从腹部切下，这样可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨的挤压而使鱼变形。

如果是清蒸稍大的鱼，清蒸时间可以再延长2到3分钟；你也可以在鱼下面放两根筷子，把鱼和盘子分开。

放入蒸锅蒸10分钟。具体步调:主料:鲈鱼400g辅料:清蒸鱼适量，酱油、盐、料酒、葱、姜、花椒、植物油。1.把鲈鱼的鳃和内脏洗干净，在鱼身上划一把花刀。

2.倒入料酒，在身上撒上盐。

3.将葱、姜、红椒放入盘底，然后放鱼，将葱、姜切丝放入鱼身和鱼腹。

4.将鲈鱼放入蒸锅蒸10分钟。

5.将蒸好的鱼取出葱姜，将葱姜和红辣椒抹在鱼上。

6.均匀淋上蒸鱼和酱油，淋上熟热油。

1.鲈鱼的肉又细又薄，烹饪时间最短。一般是水烧开后上桌。盖上锅盖，蒸5~8分钟。

2.草鱼、鲤鱼等鱼类肉质比较老，需要蒸12分钟左右。

3.清蒸鱼的烹饪时间更好在15分钟以下，以免肉质太老，影响口感。